Berapa gelas minuman berkafein yang Anda konsumsi sehari? Punyaku jam dua, satu pagi-pagi sekali, dan yang kedua sekitar jam 4 sore. Yang pertama adalah no brainer, itu harus kopi karena otak saya tidak dapat berfungsi sebaliknya. Ditambah lagi, sudah terpasang di tubuh saya untuk bangun dan menyeduh secangkir kopi di pagi hari bahkan saat saya masih dalam mode zombie. Sore hari bisa sedikit lebih kreatif, ketika saya bereksperimen dengan ramuan aneh yang gila dari minuman berbasis kopi atau teh, pelampung matcha latte ini adalah hasil dari salah satu eksperimen tersebut. 😉
Matcha mana yang harus Anda gunakan?
Saya memilih matcha saya berdasarkan tujuan saya menggunakannya.
- matcha kelas kuliner; untuk memanggang dan memasak. Yang sering saya pakai untuk ini adalah matcha kelas kuliner Maeda-En.
- minuman/kuliner grade matcha; ketika saya ingin membuat semangkuk matcha, atau untuk matcha latte ini mengapung. Setiap kali saya menggunakannya langsung untuk dikonsumsi (tanpa memanggang, tidak memasak), ini adalah jenis yang saya pilih. Favorit saya adalah apa saja dari Ippudo, meskipun mereka cenderung berada di sisi yang lebih mahal, jadi saya memperlakukan ini seperti hadiah (lihat apa yang saya lakukan di sana).
Jika Anda baru mulai bereksperimen dengan matcha, saya akan mengatakan pergi dengan versi kelas kuliner. Anda dapat menggunakannya untuk minum juga, dan yang dari merek yang bagus harus lebih dari cukup untuk kesenangan sehari-hari.
Gunakan pengocok bambu tradisional, atau blender
Saya menggunakan blender untuk membuat matcha latte ini mengapung, meskipun saya yakin Anda juga bisa mengaduk minuman ini dengan benar menggunakan kocokan bambu matcha tradisional. Saat menggunakan pengocok bambu, Anda mungkin perlu menyiapkan minuman dalam mangkuk (seperti cara tradisional menyiapkan matcha), bukan dalam gelas.