Tag: Mayones

Salad Kepiting Enoki dengan Resep Saus Wasabi Mayones

Salad Jepang favorit nomor satu saya adalah salad kentang, yang berikutnya adalah ini salad stik kepiting enoki dengan saus mayones wasabi atau sarada no gomae (salad dengan saus wijen).

Ketika saya membutuhkan salad super cepat dan mudah, maka salad kepiting enoki ini jelas merupakan pilihan terbaik. Jika Anda memiliki segalanya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad lezat ini dalam waktu kurang dari 15 menit!

Bahan untuk Salad Kepiting Enoki dengan Saus Wasabi Mayones

Bahan untuk Salad Kepiting Enoki dengan Saus Wasabi Mayones

Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan salad stik kepiting enoki

Untuk salad, Anda hanya membutuhkan tiga bahan utama:

  • tongkat kepiting,
  • enoki, dan
  • daun bawang.

Saus salad membutuhkan lebih banyak bahan, tetapi tidak terlalu banyak. Anda akan perlu:

Dari pengalaman saya, semua bahan yang terdaftar seharusnya tidak terlalu sulit didapat. Satu-satunya hal yang sulit adalah enoki, Anda bisa menggantinya dengan irisan kubis, atau salad hijau pilihan Anda.

Salad Kepiting Enoki dengan Saus Wasabi Mayones

Salad Kepiting Enoki dengan Saus Wasabi Mayones

Menyiapkan Salad

Satu-satunya cara memasak adalah merebus enoki, yang jika Anda sangat malas, Anda juga bisa memasaknya dalam microwave.

Segala sesuatu yang lain cukup mendasar, sobek tongkat kepiting menjadi potongan-potongan, potong daun bawang, dan campur sausnya.

Untuk membuat salad, cukup campurkan semuanya sehingga semua bahan terlapisi saus.

Salad ini paling baik disajikan dingin, jadi masukkan semuanya ke dalam lemari es selama satu atau dua jam sebelum disajikan.

Salad Kepiting Enoki dengan Saus Wasabi Mayones

Salad Kepiting Enoki dengan Saus Wasabi Mayones

Resep Roti Gulung Ham dan Mayones

Melangkah ke toko roti Asia, baik itu Cina, Jepang, atau Korea seperti melangkah ke surga roti. Toko roti ini berbagi resep adonan yang kurang lebih sama yang menghasilkan lembut, empuk, seperti susu, mentega, dan hampir selalu diisi dengan segala macam bahan yang luar biasa mulai dari isian manis seperti pasta kacang, custard, dan krim manis hingga isian gurih seperti ini ham dan mayones, sosis, abon daging, dan topping pizza. Jika Anda pernah melangkah ke toko roti Asia, Anda tahu apa yang saya bicarakan. Hari ini, izinkan saya berbagi dengan Anda salah satu roti favorit toko roti Asia saya, roti gulung ham dan mayones.

Panduan Langkah-demi-Langkah untuk Merakit Ham dan Mayones Bread Rolls

Panduan Langkah-demi-Langkah untuk Merakit Ham dan Mayones Bread Rolls

Blackforest Ham dan Kewpie Mayones Jepang

Secara pribadi, saya lebih suka roti dengan isian manis daripada yang dengan isian gurih, tetapi suami saya sebaliknya, jadi tentu saja saya harus berkompromi dan bergantian membuat roti dengan isian manis dan gurih di rumah. Untuk membuat roti gulung ham dan mayonaise ini, saya selalu mengandalkan dua bahan utama ini:

  • Ham Black Forest dari Costco, saya suka ini, tapi Anda bisa menggunakan semua jenis irisan ham, atau bahkan irisan daging deli pilihan Anda.
  • Mayones Kewpie Jepang, Anda dapat menggunakan mayones biasa tetapi mayones Kewpie Jepang sebenarnya terasa berbeda dan bagi saya lebih banyak pukulan daripada mayones biasa.

Jika bahan makanan Anda tidak memiliki mayones Kewpie dan Anda ingin membuatnya sendiri, berikut ini adalah perkiraan jalan pintas yang bagus yang seharusnya mendekati harga sebenarnya. Cukup campurkan 1 cangkir mayones Amerika biasa, 2 sendok makan cuka beras Jepang, dan 1 sendok makan gula.

Gulungan Roti Ham dan Mayones yang Dirakit Sebelum Pemeriksaan

Gulungan Roti Ham dan Mayones yang Dirakit Sebelum Pemeriksaan

Cara Membentuk Gulungan Roti Ham dan Mayones

Saya belajar tentang cara membuat roti gulung ham dan mayones ini dari komunitas juru masak Jepang, bukankah menurut Anda ini cara yang menyenangkan untuk membentuk roti? Saya mengambil beberapa foto yang menunjukkan langkah-demi-langkah tentang cara membuat roti gulung ini, dan saya harap foto-foto beserta instruksi saya akan memberikan panduan yang cukup untuk membentuk roti gulung.

  1. Bagi adonan roti yang sudah terbukti menjadi 12 bagian yang sama.
  2. Ratakan setiap bagian menjadi lingkaran seukuran irisan ham yang Anda gunakan.
  3. Letakkan sepotong ham di atas adonan.
  4. Gulung ke dalam batang kayu, lalu hubungkan kedua ujung batang kayu tersebut untuk membuat siput.
  5. Berdirikan siput dengan ujung yang terhubung menyentuh talenan, potong menjadi dua cakram sekitar 80%, sehingga kedua cakram tidak terpotong seluruhnya, lalu buka cakram untuk menampilkan lapisan yang cantik.
  6. Susun di atas loyang setengah lembar yang dialasi kertas roti.
Gulungan Roti Ham dan Mayones Rakitan Setelah Proofing, Di atasnya dengan Mayones

Gulungan Roti Ham dan Mayones Rakitan Setelah Proofing, Di atasnya dengan Mayones

Menambahkan Mayones Setelah Proofing Kedua

Setelah roti gulung semua dirakit dan diatur di atas loyang setengah lembar, Anda perlu mengistirahatkan roti untuk pemeriksaan kedua sampai mengembang, dan volumenya hampir dua kali lipat. Ini adalah waktu yang tepat untuk mengoleskan kocokan telur dan memeras mayones di atas roti yang sudah di proofing.

  • Jika Anda menggunakan Kewpie mayo Jepang, Anda harus bisa memeras mayo langsung dari botolnya.
  • Jika Anda menyiapkan perkiraan versi buatan sendiri, Anda mungkin ingin memindahkan mayo ke dalam kantong perpipaan dan menyalurkannya ke setiap gulungan roti.
Ham dan Mayones Bread Rolls, keluar dari Oven

Ham dan Mayones Bread Rolls, keluar dari Oven

Memanggang Roti Gulung dan Taburi dengan Topping Nori

Setelah oven dipanaskan hingga 200 Celcius (400 Fahrenheit), panggang di rak tengah selama sekitar 20-25 menit sampai roti berwarna cokelat keemasan. Setelah roti keluar dari oven, Anda bisa menaburkan roti dengan rumput laut nori panggang yang dihancurkan seperti yang saya lakukan. Jika Anda tidak memiliki nori di rumah, beberapa peterseli segar cincang adalah pengganti yang cukup baik, atau biarkan saja.

Ham dan Mayones Bread Rolls, keluar dari Oven

Ham dan Mayones Bread Rolls, keluar dari Oven

Cara Menyimpan dan Memanaskan Kembali Roti Gulung dengan Benar

Gulungan roti ham dan mayones ini paling baik dimakan langsung dari oven dan harus tetap segar hingga 3 hari bila disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Karena roti gulung ini mengandung daging dan susu, tidak disarankan untuk menyimpannya di luar lemari es. Ketika saya ingin memakan roti yang telah disimpan di lemari es, saya cukup memanaskan kembali roti dalam microwave selama sekitar 10-15 detik untuk mengembalikannya ke keadaan baru saja dari oven.