Tag: Orak

Orak arik tahu jamur - Tofu, mushroom, and egg stir-fry.

Orak Arik Tahu Jamur – Resep Tumis Tahu, Jamur, dan Telur

Juli 29, 2022 / / 0 Comments

Orak arik tahu jamur - Tumis tahu, jamur, dan telur.

Orak arik tahu jamur – Tumis tahu, jamur, dan telur.

orak arik adalah hidangan sederhana sehari-hari yang sebagian besar terdiri dari telur orak-arik dengan sayuran, tahu, jamur, dan bahkan daging jika Anda menginginkannya, meskipun yang paling umum biasanya hanya sayuran.

Hari ini saya berbagi resep untuk orak arik tahu jamuryang merupakan versi hidangan rumah tangga Indonesia yang populer ini dengan jamur dan tahu goreng.

Jika Anda ingin hidangan cepat untuk menghabiskan wortel atau batang seledri yang aneh, ini akan menjadi hidangan yang sempurna untuk dibuat selama Anda memiliki beberapa telur dan sayuran untuk menyertainya.

Saya juga punya resep orak arik lain yang hanya menggunakan telur dan sayuran ketika Anda kehabisan tahu dan/atau jamur. 🙂

Bahan untuk orak arik tahu jamur: telur, tahu, jamur, bawang merah, bawang merah, bawang putih, paprika merah, daun bawang, garam, merica putih, kecap ikan, saus tiram, dan kecap manis.

Bahan untuk orak arik tahu jamur: telur, tahu, jamur, bawang merah, bawang merah, bawang putih, paprika merah, daun bawang, garam, merica putih, kecap ikan, saus tiram, dan kecap manis.

Bahan-bahan orak arik tahu jamur

Untuk porsi egg scramble, kita membutuhkan telur, garam, dan merica bubuk.

Untuk kubus tahu goreng, kita membutuhkan tahu keras/ekstra, bawang putih, garam, dan air.

TIPS: Anda dapat membeli kubus tahu goreng dari toko kelontong Asia sehingga Anda dapat melewatkan menggoreng bagian tahu dan menyelesaikan menyiapkan hidangan ini lebih cepat.

Bahan lainnya adalah bawang merah, bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai merah/paprika merah, jamur merang, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, dan merica bubuk.

(1) Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, bagian putih daun bawang, dan paprika merah. (2) Tambahkan jamur dan masak hingga layu. (3) Dorong semua sayuran ke satu sisi dan buat orak-arik telur. (4) Tambahkan tahu dan bumbu.

(1) Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, bagian putih daun bawang, dan paprika merah. (2) Tambahkan jamur dan masak hingga layu. (3) Dorong semua sayuran ke satu sisi dan buat orak-arik telur. (4) Tambahkan tahu dan bumbu.

Tahu kubus goreng

Jika Anda memutuskan untuk menggoreng tahu sendiri, mulailah dengan memotong satu blok tahu keras/ekstra menjadi 16 bagian.

Lumuri tahu kubus dengan bawang putih cincang, garam, dan air selama kurang lebih 15 menit.

Panaskan sekitar dua sendok makan minyak dalam wajan anti lengket atau wajan besi yang sudah dibumbui dengan baik di atas api sedang.

Tepuk tahu kubus kering, lalu goreng sampai semua kubus tahu berwarna cokelat keemasan. Menyisihkan.

Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring saji dan hiasi dengan daun bawang.

Pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring saji dan hiasi dengan daun bawang.

Memasak orak arik tahu jamur

1. Kocok telur

Dalam mangkuk pencampur, kocok ringan telur dengan garam dan lada putih bubuk. Menyisihkan.

2. Goreng aromatik

Tambahkan 2 sendok makan minyak ke wajan. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, bagian putih daun bawang, dan cabai Fresno/paprika hingga harum, sekitar 2 menit.

3. Goreng jamur

Tambahkan jamur, aduk hingga rata, masak hingga jamur layu.

4. Buat orak-arik telur

Dorong semuanya ke satu sisi panci. Tuang telur kocok ke sisi wajan yang bersih. Saat telur mulai mengeras, aduk dengan spatula untuk membuat telur orak-arik.

5. Tambahkan tahu dan bumbu

Kembalikan kubus tahu goreng ke dalam wajan. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap ikan, dan merica bubuk. Campur dengan baik. Sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.

6. Melayani

Matikan panas. Pindahkan ke piring saji, dan hiasi dengan bagian hijau daun bawang.

Orak arik tahu jamur dengan irisan tipis jamur king trumpet.

Orak arik tahu jamur dengan irisan tipis jamur king trumpet.

Orak arik buncis dan wortel - Indonesian green bean, carrot, and egg stir fry

Orak Arik Buncis & Wortel – Resep Tumis Kacang Hijau, Wortel, dan Telur

Juli 27, 2022 / / 0 Comments

Orak arik buncis dan wortel - tumis buncis, wortel, dan telur Indonesia

Orak arik buncis dan wortel – tumis buncis, wortel, dan telur Indonesia

orak arik adalah hidangan tumis Indonesia dengan telur dan sayuran. Ada begitu banyak jenis orak arik karena ini adalah hidangan yang sangat serbaguna, tetapi saya akan mengajari Anda cara menyiapkan hidangan ini dengan kacang hijau dan wortel.

Kacang hijau dan wortel adalah kombinasi favorit saya saat memasak orak arik. Anda bisa menggunakan sayuran lain asalkan berat totalnya 500 gram (sedikit lebih dari 1 pon).

Jika ingin hidangan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa menggunakan setengah sayuran dan setengah protein. Saya sangat merekomendasikan menggunakan kubus tahu goreng atau kue ikan / bakso ikan untuk proteinnya. Contohnya adalah my resep orak arik tahu jamur menggunakan jamur dan tahu goreng kubus.

Bahan untuk orak arik buncis dan wortel: buncis, wortel, telur, bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, kecap, kecap ikan, gula, garam, dan merica.

Bahan untuk orak arik buncis dan wortel: buncis, wortel, telur, bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, kecap, kecap ikan, gula, garam, dan merica.

Bahan-bahan tumis kacang hijau, wortel, dan telur Indonesia

  • kacang hijau
  • wortel
  • telur
  • bawang merah
  • Bawang putih
  • daun bawang
  • cabe
  • garam, merica, dan gula pasir
  • kecap
  • saus ikan

Semua bahan di atas harus dimiliki, tetapi ada beberapa pengganti yang bisa diterapkan jika Anda tidak dapat menemukan semuanya.

Pengganti terbaik untuk kacang hijau adalah kacang ular/kacang panjang Cina/kacang panjang yard.

Dari pada Bawang MerahAnda juga bisa menggunakan bawang kuning, putih, atau merah.

saya menggunakan jalapenos karena hampir selalu tersedia di toko kelontong. Anda dapat menggunakan cabai Fresno, cabai serrano, atau bahkan cabai rawit Thailand jika Anda menyukai panas ekstra. Jika Anda ingin membuat hidangan ini seramah mungkin, Anda bahkan bisa menggunakan paprika (merah, oranye, kuning, atau hijau).

Bumbu utama dalam masakan ini adalah kecap asin dan kecap ikan, jadi tidak disarankan untuk melewati ini. Satu-satunya alternatif bagus yang bisa saya rekomendasikan adalah tamari untuk kecap dan saus tiram untuk saus ikan.

(1) Tumis bawang putih dan bawang merah. (2) Tambahkan wortel dan kacang hijau. (3) Letakkan sayuran di satu sisi wajan, tuangkan telur kocok di sisi lain, dan buat telur orak-arik. (4) Bumbui dengan gula, merica, kecap asin, dan kecap ikan. Dan terakhir masukkan cabai dan daun bawang.

(1) Tumis bawang putih dan bawang merah. (2) Tambahkan wortel dan kacang hijau. (3) Letakkan sayuran di satu sisi wajan, tuangkan telur kocok di sisi lain, dan buat telur orak-arik. (4) Bumbui dengan gula, merica, kecap asin, dan kecap ikan. Dan terakhir masukkan cabai dan daun bawang.

Langkah-langkah memasak tumis kacang hijau, wortel, dan telur khas Indonesia

  1. Kocok telur dengan sedikit garam dan merica dalam mangkuk pencampur.
  2. Panaskan minyak dalam wajan besar (atau wajan) dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum selama sekitar 3 menit.
  3. Tambahkan wortel dan kacang hijau, aduk hingga tercampur, dan masak selama sekitar 1 menit.
  4. Dorong sayuran ke satu sisi, tuangkan telur kocok ke sisi wajan / wajan yang kosong dan aduk untuk membuat telur orak-arik.
  5. Campur telur dadar dengan sisa sayuran. Bumbui dengan kecap asin, kecap ikan, gula, dan merica. Tambahkan cabai dan daun bawang, lalu aduk rata.
  6. Matikan api dan sajikan segera tumisan dengan nasi putih kukus.
Sajikan segera tumis kacang hijau, wortel, dan telur dengan nasi putih kukus.

Sajikan segera tumis kacang hijau, wortel, dan telur dengan nasi putih kukus.