Tag: Panjang

Bengkoang dan Kacang Panjang Tumis Tauco - Jicama and Snake Bean Stir Fry in Salted Soy Bean

Bengkoang dan Kacang Panjang Tumis Tauco – Tumis Bengkuang dan Kacang Ular dalam Resep Kacang Kedelai Asin

Agustus 15, 2022 / / 0 Comments

Home / All Recipes / Indonesian / Bengkoang dan Kacang Panjang Tumis Tauco – Tumis Bengkuang dan Kacang Ular dalam Kedelai Asin

Saya suka tumis sayuran. Saya menggunakan kacang kedelai asin (Bahasa Indonesia: tauco), udang kering (Bahasa Indonesia: ebi), atau terasi panggang (Bahasa Indonesia: terasi). Yang pertama adalah vegetarian murni, tetapi bukan yang kedua meskipun yang Anda tumis hanyalah sayuran. Sejujurnya, menumis bengkuang bukanlah hal yang umum. Kami lebih condong menggunakan tauge (bahasa Indonesia: taoge), tapi saya punya tambahan bengkuang dari persiapan saya. rujak buah, jadi saya akhirnya bereksperimen dengan ini. Ini ternyata sangat mirip dengan menggunakan tauge. Saya kira itu karena mereka memiliki warna yang sama dan teksturnya sangat dekat, renyah dan renyah. Anda selalu dapat menggunakan taoge dalam jumlah yang sama jika Anda tidak memiliki bengkuang di rumah.

Bengkoang dan Kacang Panjang Tumis Tauco - Tumis Bengkuang dan Kacang Ular dalam Kedelai Asin

Bengkoang dan Kacang Panjang Tumis Tauco – Tumis Bengkuang dan Kacang Ular dalam Kedelai Asin

Gulai Nangka dan Kacang Panjang Padang - Padang Young Jackfruit and Snake Bean Stew

Gulai Nangka dan Kacang Panjang Padang – Resep Rebusan Nangka Muda dan Kacang Ular Padang

Agustus 12, 2022 / / 0 Comments

Home / All Recipes / Indonesian / Gulai Nangka dan Kacang Panjang Padang – Nangka Muda Padang dan Semur Kacang Panjang

Ini yang paling dekat gulai Padang resep yang saya miliki, dan ya rasanya luar biasa, dan ya, daftar bumbunya mungkin akan mencakup hampir semua yang dibawa oleh toko kelontong Anda. Tapi tolong jangan lewatkan bumbu apa pun, karena mereka membuat ini luar biasa gulai hidangan, saya jamin Anda akan membutuhkan setidaknya beberapa semangkuk nasi putih kukus untuk menemaninya.

Gulai Nangka dan Kacang Panjang Padang - Nangka Muda Padang dan Semur Kacang Panjang

Gulai Nangka dan Kacang Panjang Padang – Nangka Muda Padang dan Semur Kacang Panjang

Omong-omong, saya menggunakan nangka muda kalengan untuk membuatnya. Jika Anda ingin menggunakan yang segar, Anda harus merebusnya terlebih dahulu secara terpisah sampai lunak sebelum digunakan. Ini bukan masalah besar, tetapi menemukan yang segar di luar Asia Tenggara mungkin bermasalah, dan Anda harus siap menghadapi lengketnya nangka muda (buat nangka apa saja, sebenarnya). Jadi, demi kenyamanan, lebih baik tetap menggunakan yang kalengan. 🙂