Hai! Senang bertemu denganmu! Nama saya Anita. Saya adalah juru masak, penulis, dan fotografer di balik Daily Cooking Quest. Saya memulai blog ini pada tanggal 1 Juni 2013 sebagai cara untuk mencatat banyak resep yang saya pelajari dari Ibu saya, teman-teman saya, dan dari begitu banyak buku masak, majalah, dan blogger lain di sepanjang jalan.
Ibuku adalah juru masak terbaik yang aku tahu, bahkan di antara banyak bibiku yang semuanya pandai memasak. Ketika saya masih muda, pertemuan keluarga besar biasanya melibatkan keberuntungan dengan semua orang ikut serta, tetapi makanan ibu saya akhirnya menjadi yang terbaik! Jadi, Anda bisa bayangkan betapa sengsaranya saya ketika saya pergi ke Amerika Serikat untuk kuliah, dan kemudian sekolah pascasarjana juga. Dengan Ibu ribuan mil jauhnya dan tidak memiliki akses ke makanan Indonesia, apalagi makanan Cina Indonesia cara Ibu saya mempersiapkan akhirnya mendorong saya untuk mulai memasak.
Melihat ke belakang, Anda tidak akan benar-benar ingin mencicipi beberapa percobaan pertama saya, terutama di tahun pertama, bahkan saya tidak ingin mencicipinya sekarang. Tapi, saya menjadi jauh lebih baik sejak itu, bahkan Ibu setuju, dan itu adalah pujian terbesar yang pernah saya dapatkan! Saya percaya saya telah belajar beberapa pelajaran berharga di sepanjang jalan, dan ini adalah cara saya untuk berbagi semua pelajaran yang diperoleh dengan susah payah dengan dunia. Saya harap Anda akan mencoba resepnya dan saya selalu senang menerima komentar atau umpan balik yang mungkin Anda miliki.
Resep masakan Indonesia dan Cina favorit saya
Seperti kebanyakan blogger makanan, saya memulai blog ini sebagai gudang resep favorit pribadi saya. Sebagai seorang ekspatriat Indonesia, makanan Indonesia adalah satu hal yang saya rindukan dan dambakan sepanjang waktu. Karena saat ini saya memiliki lebih dari 300 resep masakan Indonesia, saya rasa sudah saatnya saya memberikan primer tentang masakan Indonesia yang perlu Anda coba:
- gado-gado (salad Indonesia dengan saus kacang)
- nasi uduk betawi (nasi kelapa wangi jakarta)
- soto betawi (sup daging jakarta)
- sop buntut (sup buntut)
- rendang sapi Padang (rendang daging sapi ala Padang)
- mi goreng kampung (mie goreng indonesia)
- opor ayam (ayam dalam santan)
- kering tempe (tempe goreng dengan glace manis dan pedas)
- bakwan sayur dan bakwan jagung
- lapis legit (kue seribu lapis)
Indonesia adalah negara multikultural yang besar dengan banyak etnik. Keluarga saya adalah orang Indonesia Tionghoa, dan kira-kira saya akan memperkirakan bahwa kami makan sekitar 50% makanan Indonesia dan 50% makanan Cina. Saya kira tidak mengherankan bahwa blog saya saat ini memiliki 200+ resep Cina! Kebanyakan orang akrab dengan makanan Cina, jadi Anda mungkin tidak memerlukan panduan, tetapi inilah 10 favorit pribadi saya:
- Ikan goreng Cina dengan kecap
- bok choy tumis dengan saus tiram dan minyak bawang putih
- tahu kukus
- tahu rebus sederhana
- sup herbal ayam cina
- Sup ayam herbal ginseng Cina
- sup melon musim dingin
- bak kut teh (iga babi dalam bumbu dan sup herbal)
- kue kacang Cina
- kue almond Cina
Saya suka resep sederhana dan mudah, tetapi saya tidak akan mengorbankan rasa dan keasliannya. Saya sebenarnya menggunakan resep saya sendiri untuk menyiapkan makanan untuk keluarga saya dan saya berusaha untuk mendokumentasikannya dengan setia di blog ini. Yang mengatakan, saya hanya manusia jadi tolong beri tahu saya jika Anda menemukan kesalahan dalam resep saya.
Fotografi
Semua foto saya diambil dengan Canon EOS Rebel XSi dengan lensa kitnya, DSLR yang sangat mendasar. Saya bangga mengatakan bahwa beberapa foto saya telah diterima di situs-situs berikut:
Tekan
Quest Memasak Harian telah ditampilkan di BuzzFeed, The Huffington Post, Flipboard, The Kitchn, Brit + Co, MyFitnessPal, Majalah Boston, Yummly, dan foodgawker, antara lain.
ngeblog
Selain Daily Cooking Quest, saya juga memiliki blog makanan vegetarian di V for Veggy. Jika Anda tertarik untuk belajar tentang memulai sebuah blog, saya menulis tutorial singkat tentang mendapatkan hosting dan domain Anda sendiri, menginstal WordPress, dan mendapatkan tema. Ini pada dasarnya adalah tiga langkah besar yang harus dilalui oleh sebagian besar blogger untuk menyiapkan dan menjalankan blog yang profesional (dan tepat!), jadi saya cukup yakin artikel ini adalah referensi yang berguna jika Anda ingin memulai blogging.
Cara Memulai Blog