Bahan-Bahan Terong Balado – Terong Saus Cabai
Berjalanlah ke restoran Padang mana pun yang layak, dan Anda akan disambut dengan pegunungan makanan lezat pilihan Anda. Saya berbicara tentang rendang sapi, gulai nangka, soto Padang, kalio ayam, ayam pop, ayam bakar, sambal lado, dan yup, balado.
Balado adalah saus pedas merah pedas yang bisa Anda gunakan untuk menggoreng semua jenis makanan, dengan udang, cumi-cumi, telur, kentang, dan terong menjadi pilihan paling populer. Saya akan berbagi dengan Anda bagaimana mempersiapkannya terong balado (terong sambal) dalam resep ini, tetapi jangan ragu untuk menggunakannya dengan cara apa pun yang Anda suka.
Terong Balado – Terong dengan Saus Cabai
Cara menyiapkan terong untuk balado
Untuk terong baladoAnda ingin menggunakan terong Cina, yang lebih ramping dan memiliki kulit lebih lembut dibandingkan dengan terong AS biasa.
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membuang batang terong, kemudian dipotong-potong seukuran gigitan, dan direndam dalam air asin dingin untuk mencegah daging berubah menjadi cokelat.
Langkah selanjutnya adalah menggoreng terong selama 1 hingga 2 menit untuk mengeluarkan warnanya.
Langkah terakhir adalah memasak saus balado dan kemudian tumis terong goreng dalam saus.
Anda akan menginginkan banyak nasi putih kukus untuk menemani terong balado Anda. Menikmati!