Setelah beberapa minggu tidak menulis artikel, kali ini saya akan memperkenalkan restoran khas Hongkong yang baru mulai beroperasi pada akhir tahun 2021. Canton 108 terletak di salah satu shopping mall yang sedang trend, Astha District 8 yang cenderung ramai. , terutama di akhir pekan. Canton 108 mengusung konsep restoran Cina dengan gaya Hong Kong modern. Area yang cukup luas dengan langit-langit tinggi, dilengkapi dengan bar, sentuhan warna yang berani, solid, terutama emas dan biru.
Selain itu, ada ruang pribadi dengan sentuhan interior yang berbeda, lampu gantung, dan partisi dinding dengan lukisan bernuansa Cina yang elegan. Salah satu yang membuat saya takjub, biasanya konsep warna resto Cina adalah merah atau emas, sekarang di Canton 108 warna biru cukup dominan dan tetap memberikan kesan eksklusif.
Salah satu menu yang direkomendasikan adalah Signature Har Gow Sampler (Rp 250.000++) yang terdiri dari 3 jenis har gow dengan topping berbeda yaitu prawn har gow () dengan kaviar, udang har gow dengan hati angsa, dan udang har gow dengan truffle hitam. Presentasi yang indah dengan berbagai warna har gow, rasa yang kompleks memberikan karakter yang berbeda pada setiap har gow.
Menu unik selanjutnya adalah Nasi Goreng Daging Kepiting dengan Telur Ikan Terbang (Rp 275.000++). Nasi goreng hongkong dengan warna cerah dan hidangan telur ikan memberikan sentuhan warna oranye yang mempesona. Rasanya cukup familiar, cukup umum untuk nasi goreng kepiting tetapi kehadiran tobiko meningkatkan rasa aroma laut yang menarik.
Pecinta pedas bisa mencoba Fried Mala Chicken with Magic Chili (Rp 130.000++). Ini adalah salah satu hidangan yang cukup trending di restoran Cina di Jakarta. Hidangan ayam goreng sederhana yang dipadukan dengan cabai mala dan bumbu khas China. Aromanya harum, ayamnya garing, hanya saja malanya kurang kuat dan kurang pedas seperti yang saya harapkan.
Rib Eye Beef with Black Pepper sauce(Rp 195.000++) merupakan menu favorit di restoran China pada umumnya. Sesuai dengan konsepnya, Canton 108 menyajikan hidangan daging sapi dengan bahan-bahan berkualitas premium sesuai dengan masyarakat Jakarta. Lembut dan daging sapi, mudah dipotong dan nyaman untuk dimakan. Rasanya cukup umum dengan daging sapi lada hitam pada umumnya, kuahnya yang kental cocok dengan nasi putih.
Untuk keseluruhan rasa, Canton 108 menawarkan pengalaman menikmati beragam hidangan Hong Kong namun dengan sentuhan cita rasa modern dan beradaptasi dengan masyarakat Jakarta. Anda tidak dapat membandingkannya dengan toko Cina di daerah Jakarta Utara atau Jakarta Barat. Bagaimanapun, harap dicatat bahwa gaya memasak Hong Kong dan Cina Indonesia sangat berbeda.
Untuk harga tergolong high-end restaurant dimana harga menu utamanya mulai dari Rp100.000++. Cukup masuk akal untuk sebuah restoran di kawasan pusat perbelanjaan premium, terutama di Jakarta Selatan. Mereka juga menyediakan berbagai koktail segar dari klasik hingga pandan negroni yang sangat menarik.
Yovent,
penulis konten penuh waktu dan influencer media sosial yang suka bepergian ke luar negeri dengan semangat dan antusiasme tinggi untuk menjelajahi dunia rakus. Tinggal di Jakarta dengan keragaman budaya, makanan, tren, dan gaya hidup memberinya banyak inspirasi untuk membuat cerita. Blogging sejak 2014, dengan pengalaman lebih dari 5 tahun, ia memiliki kapasitas yang baik untuk bekerja di bidang penulisan & fotografi makanan.Kanton 108,
Distrik Ashta 8, Lv. UG, Jl. Jenderal Sudirman No.52, SCBD, Keb. Baru,
Jakarta Selatan.
Telp: +62 858 1081 1108