Kimchi adalah barang yang sangat berguna untuk disimpan di rumah, sangat enak sebagai lauk, atau saat dimasak dengan nasi goreng, dan ini adalah salah satu panekuk Korea termudah dan terlezat yang bisa Anda buat. Hari ini saya berbagi dua resep dengan Anda, resep panekuk kimchi bersama dengan resep saus celup tajam yang cocok dengan panekuk, atau panekuk Korea apa pun.

Pancake Kimchi dengan Saus Tajam

Pancake Kimchi dengan Saus Tajam

Pancake Kimchi

Untuk membuat pancake, pertama campurkan tepung serbaguna, garam, dan air es, lalu tambahkan telur, kimchi, dan cabai. Karena semua orang setuju bahwa pancake renyah lebih baik daripada pancake kenyal, adonan harus sedingin mungkin, dan untuk membantu itu, tambahkan 4-5 es batu ke dalam adonan. Goreng pancake dengan wajan anti lengket atau wajan besi cor, dan jika Anda menggunakan wajan besi cor 10,25″ seperti saya, Anda harus mendapatkan total 4 pancake, yang cukup banyak bahkan jika Anda memiliki tamu yang datang.

Pancake Kimchi dengan Saus Tajam

Pancake Kimchi dengan Saus Tajam

Saus celup yang tajam

Saus celup yang tajam tidak bisa lebih mudah, Anda cukup mencampur gula, kecap, air, cuka beras, gochugaru, biji wijen, minyak wijen, bawang putih parut, dan daun bawang cincang. Jika Anda ingin membuat saus lebih awal, silakan tinggalkan bawang putih dan daun bawang dari saus, dan tambahkan hanya pada menit terakhir sebelum disajikan dengan panekuk.