Kebanyakan orang Indonesia menikmati makanan gurih dengan tambahan sambal (saus cabai). Praktek ini begitu mendarah daging dalam jiwa kita bahkan waralaba makanan barat seperti KFC, Pizza Hut, McDonald’s, dll dipaksa untuk menyajikan makanan mereka dengan sebotol saus cabai di samping sebotol saus tomat yang diperlukan.
Saya selalu berpikir bahwa pasangan sambal dan saus tomat adalah hal yang universal, dan saya baru sadar bahwa tidak demikian ketika saya datang ke Amerika Serikat untuk pendidikan tinggi saya.
Ya Tuhan, saya tidak ingin berbicara tentang sindrom penarikan cabai pada masa itu, Anda tidak tahu betapa bahagianya saya ketika saya akhirnya memegang sebotol saus cabai.
Sambal Lampung – Sambal Lampung
Sambal Lampung atau sambal botol Indonesia
Ada banyak jenis sambal di Indonesia, tetapi sambal yang dipadukan dengan saus tomat untuk disajikan bersama makanan barat berasal dari sambal lampungdan karena sambal ini selalu dikemas dalam botol, kami dengan senang hati memanggilnya sambal botol (saus sambal botolan).
Jika Anda mengunjungi supermarket manapun di Indonesia, Anda akan melihat banyak variasi sambal botol, dari yang pedas hingga yang ringan hingga yang manis. Yang saya sajikan di sini mungkin akan saya sebut versi normal, yang bagi saya memiliki rasa manis, asam, dan pedas yang seimbang. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai, tomat, dan gula sesuai selera Anda.
