Pecinta cabai rawit, Anda akan menyukai yang satu ini! Ini sambal cabe rawit aceh adalah sambal matah super pedas dari provinsi Aceh. Saus cabai ini dijamin 100% akan membakar lidah Anda, kecuali jika Anda memiliki kesabaran untuk menghilangkan benih-benih kecil dari semua cabai hijau kecil itu satu per satu, yang masokis saya, saya lakukan! Dan bagaimana? Meskipun saya harus menderita seharian penuh tangan perih karena kegiatan tersebut, sausnya masih cukup kuat, yang karena saya bisa sedikit banci ketika harus makan saus super pedas, saya senang bahwa yang menyengat adalah milik saya. tangan, alih-alih lidah saya (dan mungkin perut juga) seandainya saya tidak membuang biji-biji sial itu. 😉
Sambal Cabe Rawit Aceh – Sambal Cabe Mata Burung Aceh
Yang perlu disiapkan untuk sambal cabe rawit Aceh
Untuk membuat saus sambal mata burung ini, Anda membutuhkan:
- cabai rawit, biasanya kita pakai yang berwarna hijau
- Bawang putih
- Gula
- kecap
- cuka suling putih
- air
- blender (untuk saus halus), food processor (untuk saus chunkier)
Beberapa item ini dapat melindungi Anda saat Anda membuat saus cabai ini
Jika Anda pintar, dapatkan sepasang sarung tangan, dan mungkin juga sepasang kacamata, yang untuk berenang akan cukup karena asapnya agak menyengat. Dan Anda mungkin membutuhkan banyak air minum dalam jangkauan saat menyiapkan cabai, karena saya tidak tahu, saya batuk selama pekerjaan persiapan dan minum banyak air agak membantu. Ya, brutal. Kecuali jika Anda ingin yang brutal menjadi sebaliknya, seperti pekerjaan persiapan yang sangat mudah, tetapi setiap tetes saus cabai akan membakar lidah (dan mungkin perut), pilihan Anda.
