Setiap daerah di Indonesia memiliki minuman khasnya masing-masing, ada yang berbahan dasar teh, ada yang berbahan dasar rempah-rempah, ada yang mengandung susu, bahkan ada yang telur mentahnya la egg nog! Beberapa di antaranya disebut-sebut memiliki manfaat kesehatan, terutama yang dikategorikan sebagai jamu (minuman herbal tradisional), tetapi meskipun klaimnya meragukan, semuanya unik dan lezat dengan sendirinya. Sangat menyedihkan bahwa minuman tradisional kita perlahan-lahan mulai ketinggalan zaman dan digantikan oleh kedai teh dan kopi yang ada di mana-mana, menyajikan minuman yang sama persis dengan yang dapat ditemukan di seluruh dunia. Hanya di toko yang lebih tradisional orang masih bisa menemukan minuman tradisional semacam ini.
Bidh-Dheng Pokak Madura – Minuman Rempah Madura
Dengan semangat untuk tidak membiarkan minuman ini mati secara mengerikan, saya telah mencoba untuk memperkenalkannya di sini, mulai dari wedang jahe, wedang teh susu, wedang ronde, wedang jahe sereh, sari asam jawa, kopi lethokke bajigur. Sekarang saya berikan kepada Anda bidh-dheng pokak, minuman berbahan dasar rempah-rempah dari Madura. Bumbu yang paling menonjol dalam minuman ini adalah jahe, yang akan menghangatkan Anda di cuaca yang lebih dingin. Rempah-rempah lain yang membuat minuman ini adalah: kayu manis, cengkeh, adas bintang, lada hitam, serai, dan daun pandan. Jika Anda memiliki akses ke semua bahan, cobalah minuman yang indah ini. 🙂
