Tumis enoki shirataki yang mudah ini adalah hidangan vegetarian Jepang yang sangat baik bagi mereka yang membutuhkan makanan cepat saji. Shirataki adalah mie yang terbuat dari konjak, dan makanan ini adalah makanan diet yang sempurna karena kalorinya dapat diabaikan. Anda dapat memperlakukan ini sebagai hidangan mie utama jika Anda mau, meskipun saya biasanya memperlakukannya lebih seperti lauk.
Bahan Tumis Enoki dan Shirataki
Bahan Utama: Enoki dan Shirataki
Enoki hadir dalam kemasan vakum 7 oz. (200 gram). Saya suka jamur ini dan rumah saya biasanya memiliki banyak stok di lemari es. Anda perlu memotong akarnya, jadi potong saja dan buang sekitar satu inci dari akarnya. Kemudian, untuk hidangan ini, saya memotong tandan enoki menjadi dua bagian memanjang. Shirataki seperti yang saya katakan adalah mie konjak. Mereka biasanya dijual berdampingan dengan konnyaku blok padat, dan seperti konnyaku, tersedia dalam warna putih atau coklat. Anda dapat memilih salah satu karena warna lebih merupakan masalah preferensi.
Enoki dan Shirataki Tumis Goreng
Memasak Tumis Enoki dan Shirataki
Setelah semua pekerjaan persiapan selesai, hidangan ini akan disajikan dalam waktu kurang dari 10 menit. Mulailah dengan memasak shirataki sampai agak kering, lalu tambahkan enoki dan minyak, lalu aduk rata. Kemudian, tambahkan saja sisa bahan dan didihkan. Setelah saus sedikit berkurang, hidangan sudah matang. Pindahkan ke piring saji dan hiasi dengan beberapa daun bawang yang diiris tipis.
