Tumis Spaghetti Squash Saus Mentega.
Saya belum pernah melihat spaghetti squash sebelum datang ke Amerika Serikat, tetapi saya penggemar berat tumis kecap mentega, dan labu spaghetti panggang sangat cocok untuk hidangan kecap mentega.
Spaghetti squash mendapatkan namanya karena begitu Anda memasaknya, dagingnya berubah menjadi untaian seperti spaghetti. Jika Anda sedang menjalani diet tanpa karbohidrat, labu ini bisa menipu Anda dengan berpikir bahwa Anda sedang makan spageti dan bukan sayuran.
Setelah Anda mencoba resep ini dan memutuskan bahwa Anda menyukai hidangan spaghetti squash, Anda selalu dapat mengikuti resep saya hingga bagian pemanggangannya. Kemudian gunakan labu spageti panggang untuk menyiapkan resep lainnya.
Bahan-bahan Tumis Spaghetti Squash Butter Soy Sauce : Spaghetti Squash, Mentega, Kecap, Bacon, Bawang Putih, Jamur, Daun Bawang, Garam, dan Merica.
Bahan-bahan Tumis Spaghetti Squash Butter Soy Sauce
Untuk menyiapkan labu spageti panggangkita membutuhkan spaghetti squash, minyak zaitun, garam, dan merica.
Spaghetti squash memiliki berat antara 4 hingga 8 lbs atau 1,8 hingga 3,6 kg. Labu yang saya gunakan untuk menyiapkan resep ini beratnya sekitar 2 kg (atau 4,5 pon), jadi tergantung pada labu Anda, Anda mungkin perlu menambah atau mengurangi jumlah garam dan merica sesuai selera Anda.
Untuk tumis kecap asin mentegakita membutuhkan mentega, bacon, jamur, bawang putih, kecap, daun bawang, garam, merica, dan opsional, serpihan cabai.
Sekali lagi, jika labu Anda lebih berat dari yang saya gunakan, jangan ragu untuk menambah jumlah garam, merica, atau bahkan kecap sesuai selera Anda.
(Kiri) Spaghetti squash mentah, dibelah dua, dibuang bijinya, dilumuri minyak zaitun, dan ditaburi garam dan merica. (Kanan) Spaghetti squash panggang di oven, gunakan garpu untuk mengikis untaiannya.
Cara memanggang spageti squash
Panaskan oven hingga 200 Celcius (400 Fahrenheit). Potong spaghetti squash menjadi dua, buang bijinya, olesi dengan minyak zaitun, dan taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 40 menit, putar setengah sampai labu lunak.
TIPS: Anda dapat memotong labu menjadi dua bagian di sisi panjang (dari kutub ke kutub) atau sisi pendek (di sekitar khatulistiwa). Ketahuilah bahwa untaian membentang di sekitar khatulistiwa, jadi jika Anda ingin untaian yang lebih panjang, potonglah di sekitar khatulistiwa seperti yang saya lakukan.
Setelah labu cukup dingin untuk dipegang, gunakan garpu untuk mengikis untaiannya. Saya merasa lebih mudah untuk bekerja dari luar menuju pusat. Cadangan helai spaghetti squash dan buang kulitnya.
(1) Lelehkan mentega dan goreng bacon. (2) Tumis jamur dan bawang putih. (3) Tambahkan labu spageti panggang. (4) Bumbui dengan kecap asin, garam, merica, dan cabai rawit (jika menggunakan).
Cara menyiapkan tumis kecap mentega
1. Goreng bacon
Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bacon dan goreng sampai mulai garing.
2. Tumis jamur dan bawang putih
Masukkan jamur ke dalam penggorengan, tumis hingga layu dan cairan hampir kering. Tambahkan bawang putih dan goreng selama 30 detik, atau sampai harum.
3. Tambahkan spaghetti squash dan bumbunya
Tambahkan untaian spaghetti squash yang sudah dipesan ke dalam wajan, bersama dengan kecap, garam, merica, dan serpihan cabai (jika menggunakan). Aduk rata, dan terus aduk sampai labu menyerap semua cairan.
4. Tambahkan daun bawang
Tambahkan daun bawang dan aduk perlahan agar tercampur. Matikan api, pindahkan ke piring saji, dan sajikan segera.
