Ketika saya masih muda, saya berpikir bahwa sus (atau kue sus) adalah makanan penutup lokal Indonesia. Mereka dijual di mana-mana dan pada kenyataannya, lebih mudah untuk membeli dari toko-toko yang menjual manisan tradisional Indonesia daripada rantai toko roti besar, tidak heran kebingungan bukan? Kemudian, suatu hari di perguruan tinggi saya mendapatkan salinan Joy of Cooking dan lihatlah, saya menemukan bagian choux pastry dan itulah bagaimana saya belajar tentang sus menjadi manisan non Indonesia. Saya bukan ahli etimologi, tapi saya yakin asal usul sus mungkin choux dari choux pastry.
Sus Vla Tepung Beras – Krim Puff dengan Krim Pastry Tepung Beras
Mungkin ada sejuta resep choux di luar sana, dan Anda bebas memilih favorit Anda, tetapi jika Anda tidak memilikinya, resep yang saya miliki di sini cukup bagus. Sekarang, bagian yang lebih menarik dari resep ini bukanlah bagian choux, tetapi krim pastry, yang menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung jagung yang lebih umum. Saya kebetulan menemukan resep ini dari food52, dan ya ampun, krim kue memang pantas mendapatkan semua sambutan hangat yang didapatnya.
Sus Vla Tepung Beras – Krim Puff dengan Krim Pastry Tepung Beras
Home / All Recipes / Indonesian / Roti Coklat Pisang Cream Cheese – Roti Coklat Pisang dan Cream Cheese Bread Rolls
Roti pisang coklat (roti pisang dan coklat) adalah salah satu dari tiga roti paling populer dan dicintai di Indonesia. Bahkan setelah datang dan perginya banyak tren roti, roti sederhana ini hanya bersantai dan bersantai, meyakinkan posisinya, bahkan sebagian besar toko roti pendatang baru terpaksa menawarkan ini dalam banyak jenis roti hanya untuk menenangkan pasar. Untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, beberapa menawarkan keju cheddar parut bersama dengan pisang dan cokelat standar, tetapi saya pikir untuk kesenangan tertinggi, krim keju jelas merupakan cara yang harus dilakukan. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, jangan ragu untuk melewatkan krim keju dan cukup gunakan pisang dan cokelat.
Bahan untuk roti gulung: adonan roti, pisang, krim keju, dan keping coklat.
Pisang Saba atau Cavendish / Pisang Makan Biasa
Umumnya, kami menggunakan pisang saba (Bahasa Indonesia: pisang kepok) untuk isiannya, tetapi Anda juga dapat menggunakan pisang cavenish/makan biasa seperti Dole dari sebagian besar bahan makanan. Pilih yang sudah matang tapi masih keras, dengan cara ini pisang sudah manis tapi kekencangan membuat roti gulung lebih mudah dibentuk. Saya menggunakan setengah pisang per roti gulung dan saya pikir itu sudah cukup, jika Anda lebih suka roti yang lebih banyak, gunakan satu pisang, tetapi Anda mungkin ingin mengurangi jumlah roti gulung dari 20 menjadi 12-16 (tergantung ukuran roti). pisang Anda).
Anda dapat membentuk gulungan roti sesuka Anda. Kali ini, saya cukup meletakkan isian di tengah adonan roti, lalu lipat masing-masing kedua ujungnya di atas isian, pastikan kedua ujungnya tumpang tindih. Jepit kedua ujungnya untuk memastikan isian tidak bocor saat dipanggang.
Jika Anda dapat menghabiskan roti dalam 3 hari, Anda bahkan tidak perlu mendinginkan roti. Kalau tidak, saya biasanya menempatkan sisa makanan dalam wadah kedap udara dan panaskan kembali dalam microwave selama 10-15 detik dan mereka lembut dan mengembang lagi seperti keluar dari oven.
