Bahasa l Inggris
Sebagai penggemar high-end dining, ada kabar baik bagi saya ketika sebuah brand restoran yang telah mendapatkan penghargaan Michelin Star di Hong Kong membuka cabang di Jakarta. Tepatnya di Hotel Langham Jakarta, T’ang Court adalah restoran Cina Kanton yang terletak di lantai 61 dengan pemandangan cakrawala Jakarta yang memukau dari ketinggian yang megah.
Dibandingkan dengan Pengadilan T’ang di Hong Kong, interiornya sangat berbeda. Elegan, dan modern, bermain dengan elemen seperti kayu, marmer, dan warna cerah pada kursi. Di setiap sudutnya terdapat rak dengan pajangan piring dengan motif burung yang cantik. Suasana sepi padahal saya datang ke sana saat jam makan siang di akhir pekan terlihat 2-3 meja duduk. Kapasitas ruang publik juga tidak terlalu besar, namun menurut informasi mereka menyediakan ruang privat dalam jumlah yang banyak.
Konsep menu resto T’ang Court sendiri cukup familiar bagi saya yang selama ini menggemari resto high-end baik di dalam maupun luar negeri. Konsep restoran Kanton klasik ini sudah terkenal dan dianugerahi Bintang Michelin sejak tahun 2009 saat Michelin Guide diluncurkan pertama kali di Hong Kong dan Makau. Salah satu menu yang menjadi primadona di sini adalah Signature Bebek Peking. (Rp888.000++)
Hidangan ini bisa dinikmati bersama oleh 3-4 orang, berupa bebek kering dengan ukuran yang cukup besar untuk disajikan bersama chinese pancake, nasi goreng, dan aneka dressing yang bisa disantap bersama. Pada dasarnya saya bukan penggemar masakan bebek karena aromanya yang khas. Namun tidak dipungkiri bahwa ada harga tentu ada kualitas. Demikian juga Bebek Peking ini benar-benar memberikan cita rasa yang mengesankan. Kulitnya yang renyah dan tekstur daging yang empuk dinikmati dengan saus Hoisin yang manis dan gurih membuat saya cukup ketagihan untuk memakannya. Selain itu, dengan nasi goreng bebek, nasi goreng ala Yangzhou dengan potongan daging bebek ini sangat nyaman untuk dinikmati.
Selain Bebek Peking, salah satu menu wajib di sini adalah Deep-Fried Stuffed Crab Shell (IDR 228.000++). Menurut informasi ini, itu adalah salah satu menu yang diunggulkan T’ang Court Hong Kong untuk menjadi restoran Michelin Star. Namun sedikit berbeda di Jakarta menggunakan teknik deep fried sedangkan di Hong Kong dipanggang. Daging kepiting dibungkus dengan remah-remah yang renyah, lembut, dan lembab di dalamnya.
Saya cukup terkesan dengan pengalaman makan siang di sini, menu berkualitas dengan bahan premium memberikan nilai sajian yang sederhana menjadi elegan. Selain itu, suasana restoran secara keseluruhan nyaman, dan musik yang tenang membuat saya menikmati waktu saya di sana. Harganya cukup tinggi sesuai dengan lokasi dan juga konsep T’ang Court. Ada juga menu lain seperti seafood atau daging babi. Karena ini adalah kunjungan pertama saya ke sana, saya hanya mencoba menu yang direkomendasikan oleh koki. Bagaimana sobat tertarik untuk mampir?
Yovent, seorang penulis konten penuh waktu dan influencer media sosial yang suka bepergian ke luar negeri dengan semangat dan antusiasme tinggi untuk menjelajahi dunia rakus. Tinggal di Jakarta dengan keragaman budaya, makanan, tren, dan gaya hidup memberinya banyak inspirasi untuk membuat cerita. Blogging sejak 2014, dengan pengalaman lebih dari 5 tahun, ia memiliki kapasitas yang baik untuk bekerja dalam penulisan makanan & fotografi.
T’ang Court Jakarta,
Distrik 8 SCBD Senayan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan,
Telp: +62 815 1042 4543
