Tag: Pangsit

Resep Sup Mie Pangsit dan Ayam Jamur

Hari Minggu adalah hari yang menyenangkan karena biasanya kami bertemu dengan orang tua saya atau orang tua Piti. Jika pertemuan terjadi di pagi hari, kami selalu berakhir dengan makan semangkuk besar mie atau makan siang dim sum, yang menyenangkan: Saya pikir saya akan menulis resep untuk favorit sepanjang masa ketika itu datang ke sup mie, yang tidak lain adalah sup pangsit dan mie ayam jamur, atau lebih dikenal sebagai bakmi ayam jamur dengan pangsit kuah dalam bahasa Indonesia.

Sup Mie Pangsit dan Ayam Jamur

Sup Mie Pangsit dan Ayam Jamur

Untuk wonton (buat sekitar 50 hingga 60 wonton)

  • 50 hingga 60 bungkus pangsit
  • 400 gram ayam cincang
  • 200 gram udang kupas, cincang halus
  • 100 gram bengkuang/kastanye air, cincang halus
  • 2 daun bawang, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • sendok teh merica bubuk
  1. Campur semua bahan pangsit kecuali bungkus dalam mangkuk pencampur dan rendam selama 30 menit di lemari es sebelum membungkus pangsit.
  2. Tempatkan satu sendok teh isian pangsit di tengah bungkusnya. Basahi bagian pinggirnya dengan air menggunakan jari, lalu lipat menjadi dua hingga membentuk bentuk persegi panjang. Tekan ujungnya dengan ringan untuk menyegel.
Bungkus pangsit - langkah 1

Bungkus pangsit – langkah 1

3. Lipat sisi-sisinya sehingga ujung-ujungnya tumpang tindih.

Bungkus pangsit - langkah 2

Bungkus pangsit – langkah 2

4. Basahi dua tepi terdekat di mana mereka bertemu dan cubit untuk menutup.

Bungkus pangsit - langkah 3

Bungkus pangsit – langkah 3

5. Ulangi sampai semua isian habis dan Anda akan mendapatkan wonton yang cantik ini. Wonton yang tidak akan segera digunakan dapat dibungkus dengan aluminium foil dalam satu lapisan dan dibekukan hingga 1 minggu. Sebelum digunakan, keluarkan saja dari freezer dan biarkan wonton kembali ke suhu kamar.

Wonton siap digunakan

Wonton siap digunakan

Untuk saus ayam dan jamur (4 porsi)

  • 6 sendok makan minyak goreng netral (misalnya canola/kacang tanah/kedelai)
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 200 gram ayam cincang
  • 1 jamur shiitake kering, rehidrasi dengan rendam dalam air panas selama 1 jam, cincang halus
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 gelas air
  • 2 butir telur rebus
  1. Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan ayam dan jamur shiitake dan masak sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda.
  3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk. Campur dengan baik. Tambahkan air dan didihkan.
  4. Masukkan telur rebus, aduk rata. Kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.
  5. Angkat dari api dan sisihkan. Ini adalah saus untuk mie.
Saus Ayam dan Jamur dengan Telur Rebus Keras

Saus Ayam dan Jamur dengan Telur Rebus Keras

Untuk mie (4 porsi)

  • 2 liter air
  • 4 bungkus mie telur segar
  • 200 gram sawi hijau (bahasa Indonesia: chaisim)
  • 2 daun bawang, cincang halus
  1. Rebus air dalam panci dan rebus mie telur segar sampai al dente, sekitar 1-2 menit. Tiriskan dan letakkan di mangkuk terpisah.
  2. Rebus sawi hingga warnanya berubah menjadi hijau cerah, sekitar 1-2 menit. Tiriskan dan letakkan di atas mie.
  3. Tambahkan 4 sendok makan saus jamur ayam dan setengah telur rebus untuk setiap porsi mie. Hiasi dengan daun bawang cincang.
Mie dengan Saus Ayam dan Jamur

Mie dengan Saus Ayam dan Jamur

Untuk sup pangsit (4 porsi)

  • 12 wonton
  • 2 liter kaldu ayam
  1. Rebus kaldu ayam dan masukkan wonton ke dalam kaldu. Saat dimasak, mereka akan mengapung ke atas. Angkat dan bagi wonton menjadi dua mangkuk sup. Sendokkan sedikit kaldu ayam ke dalam mangkuk. Sisa kaldu ayam dapat disimpan untuk digunakan di masa mendatang.
Sup wonton

Sup wonton

Ini ternyata panjang banget ya? Tapi sekarang kita akhirnya bisa menikmati mie lezat dengan saus ayam dan jamur dengan sup pangsit! Dan Anda sekarang harus memiliki banyak pangsit yang siap untuk dimasak (mereka juga digoreng dengan baik). Nikmati

Tantangan IDFB No. 11

Tantangan IDFB No. 11

Saya juga mengirimkan ini untuk Tantangan Blogger Makanan Indonesia #11, semoga saya beruntung guys

Jiaozi – Resep Pangsit Cina

Jiaozi (饺子) atau pangsit Cina adalah salah satu hidangan yang dapat ditemukan di hampir semua restoran Cina. Saya pikir versi pan goreng alias pot stiker hampir selalu lebih populer daripada yang dimasak dengan kaldu, dan saya sangat mengerti karena saya juga memiliki titik lemah untuk gorengan 🙂 Tapi, jangan meremehkan pangsit air , mereka bisa menjadi makanan yang menenangkan di cuaca dingin atau saat sedang kedinginan.

Isi pangsit dan bungkusnya

Isi pangsit dan bungkusnya

Bagaimanapun, apakah itu stiker pot (鍋貼) atau pangsit air (水饺) yang Anda idamkan, Anda dapat membuatnya di rumah dengan resep sederhana ini. Setelah Anda menyiapkan pangsit mentah, Anda bebas memilih versi mana yang akan dibuat dari sana. Saya merasa sedikit bertualang dan membuat setengah menjadi stiker pot dan setengah menjadi pangsit air.

Jiaozi - Pangsit Cina

Jiaozi – Pangsit Cina

Catatan kulit pangsit. Saya biasanya menemukan mereka dijual di dekat kulit pangsit. Mereka bisa dijual dengan nama kulit pangsit, jiaozi kulit, atau suigow kulit. Mereka memiliki warna putih dan memiliki bentuk bulat. Tolong jangan salah mengira ini dengan kulit pangsit yang biasanya berwarna kuning dan persegi.

Guo Tie - Stiker Pot Cina

Guo Tie – Stiker Pot Cina

Adapun panduan tentang pembungkus jiaozi, Saya pikir video ini menjelaskannya dengan cukup baik. Saya sendiri lebih suka bentuk ke-4 dan ini adalah bentuk yang biasanya saya buat untuk pangsit saya, tapi hei, tidak ada yang bilang Anda tidak bisa menggunakan bentuk lain. Jadi pilihlah yang kamu suka, akhirnya bentuk tidak menentukan rasa kok.

Sui Gow - Pangsit Air Cina

Sui Gow – Pangsit Air Cina

Resep Pangsit Goreng Babi | Quest Memasak Harian

Menyebut pangsit dan orang-orang segera membayangkan gambaran sup panas yang mengepul, yang tidak buruk, tetapi pangsit goreng sebenarnya jauh lebih baik. Tentu saja wonton goreng berarti menggoreng, tidak ada yang bisa menghindarinya, tapi percayalah, itu sepadan. Wonton goreng terbaik dibuat dengan daging babi, jadi kecuali karena alasan apapun Anda tidak bisa makan daging babi, cobalah membuat wonton babi goreng ini sebelum menjelajah ke jenis wonton goreng lainnya di masa depan.

Wonton babi goreng

Wonton babi goreng

Pertama, buat isiannya dengan mencampurkan daging babi giling, daun bawang cincang, kecap, minyak wijen, minyak sayur, anggur Shaoxing, gula, lada putih, lalu kita bisa mulai membuat pangsit. Silakan ikuti panduan langkah demi langkah saya tentang membentuk pangsit di sini. Namun secara umum, Anda dapat membentuk pangsit sesuka Anda, jadi silakan bereksperimen.

Wonton babi goreng

Wonton babi goreng

Sebenarnya, Anda dapat dengan mudah mengubah resep pangsit favorit Anda menjadi pangsit goreng hanya dengan menggorengnya daripada membuatnya menjadi sup. Jadi, jika Anda sudah memiliki sederet resep pangsit favorit, beri mereka kehidupan baru dengan membuatnya menjadi pangsit goreng.