Saya hanya membuat dua batch kue untuk Tahun Baru Imlek ini, salah satunya adalah lidah kucing (langues de chat/kue lidah kucing)dan yang lainnya adalah kumpulan yang lezat ini kue lemon macadamia. Tidak seperti langues de chat, Anda dapat membuat bentuk yang cantik dengan adonan kue lemon macadamia ini. Tentu saja Anda juga bisa sederhana seperti saya hanya dengan garpu!
Kue Lemon Macadamia
Membentuk kue
Dengan asumsi Anda akan menyimpan satu sendok teh adonan per kue terlepas dari pilihan desain Anda, Anda seharusnya bisa mendapatkan sekitar 36-40 kue dari resep ini. Tahun ini hanya ada saya dan suami, jadi jumlahnya pas. Jika Anda akan memiliki keluarga dan teman yang mampir, jangan ragu untuk menggandakan atau tiga kali lipat.
Kue Lemon Macadamia
Selamat Tahun Baru Cina!
Karena hari ini mungkin akan menjadi hari terakhir bagi kebanyakan orang untuk mempersiapkan pesta Tahun Baru Imlek yang besar, saya mengucapkan Selamat Tahun Baru Imlek kepada Anda semua. Dan juga, diet bisa menunggu, CNY hanya datang setahun sekali dan harus dirayakan sepenuhnya! . , , !
Saat Anda membutuhkan makanan cepat dan lezat, tidak perlu mencari yang lain selain ini ayam goreng lemon madu. Ketika saya terjebak untuk ide makanan, saya cenderung kembali ke resep mudah saya yang terpercaya untuk mendapatkan dada ayam goreng emas, dibumbui dengan garam dan merica dan dilapisi dengan tepung.
Setelah Anda menguasai resep mudah ini untuk membuat batch dan batch ayam goreng emasAnda hanya perlu beberapa resep saus yang mudah dan lezat untuk menyertainya.
Dan percayalah, ini saus lemon madu gampang. Bahkan jika Anda berpikir Anda membenci saus madu lemon, cobalah resep ini, dan saya jamin Anda akan benar-benar jatuh cinta.
Ayam Goreng Madu Lemon Pan
Bahan-bahan untuk membuat masakan dada ayam yang enak ini
Ada dua bagian untuk hidangan ayam yang indah ini, yaitu dada ayam goreng renyah keemasandan saus lemon madu super mudah dan sangat lezat.
Untuk dada ayam gorengkita akan butuh:
1 pasang (2) dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
garam
lada
1/4 cangkir tepung serbaguna
2 sendok makan mentega tawar
2 sendok makan minyak zaitun
Karena dada ayam semakin besar, saya telah memotong setiap bagian menjadi dua bagian. Jadi dengan sepasang dada ayam, Anda harus mendapatkan 4 potong ayam.
Lebih tipis dan lebih merata berarti waktu memasak lebih cepat, juga payudara akan matang lebih merata.
Jika ketebalan dada ayam masih lebih dari 1/4″, silakan ditumbuk sedikit agar lebih tipis, atau sesuaikan waktu memasaknya.
Untuk saus lemon madukita akan butuh:
3 siung bawang putih, cincang (~ 1 sendok makan)
3/4 cangkir kaldu ayam
1/4 cangkir madu
jus 1 lemon (~ 1/4 cangkir)
parutan segar dari 1 lemon
1 buah lemon, iris tipis
garam dan merica, secukupnya
bubur maizena dari 1/2 sendok makan tepung maizena + 2 sendok makan air
Hiasan opsional
Saat Anda merasa mewah, jangan ragu untuk menghiasi hidangan Anda dengan daun bawang yang diiris tipis atau peterseli cincang kasar. 🙂
Dada ayam goreng tepung berwarna keemasan.
Cara menggoreng dada ayam
Menggoreng dada ayam goreng emas yang sempurna adalah salah satu dari beberapa teknik memasak yang menurut saya harus dipelajari oleh setiap juru masak. Setelah Anda memiliki teknik ini, pintu terbuka untuk banyak resep ayam hebat lainnya.
Pertama, siapkan dada ayam seperti ini:
Taburi setiap sisi dada ayam dengan garam dan merica.
Taburi ayam dengan tepung serbaguna. Percayalah, bagian “ringan” sangat penting jika Anda menginginkan kerak yang renyah.
Berikutnya adalah teknik menggoreng.
Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
Setelah mentega meleleh, masukkan dada ayam ke dalam wajan panas. Masak setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2 menit per sisi.
Pindahkan dada ayam yang sudah dimasak ke piring.
Dada ayam goreng renyah keemasan, dengan saus lemon madu.
Saus madu-lemon yang sempurna dengan potongan ayam goreng
Sekarang mari kita ikuti langkah-langkah untuk membuat saus madu-lemon terindah yang pernah Anda cicipi.
Menggunakan wajan yang sama (sangat penting!), dan sekali lagi dengan api sedang-tinggi, tambahkan bawang putih cincang dan masak sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar 30 detik.
Tambahkan kaldu ayam dan didihkan, lalu kecilkan api. Ingatlah untuk mengikis potongan ayam yang menempel dari dasar wajan dengan spatula. Ini adalah trik untuk membuat sausnya sangat beraroma.
Tambahkan madu, jus lemon, dan irisan lemon. Lanjutkan memasak sampai saus mendidih, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Kentalkan saus dengan menambahkan larutan tepung maizena, dan masak lagi selama 3 menit sampai saus mengental.
Kembalikan dada ayam goreng emas ke dalam wajan untuk melapisi dengan saus. Ini benar-benar tidak akan memakan waktu lebih dari 30 detik, atau Anda mungkin berisiko memasak ayam terlalu lama.
Hiasi dengan daun bawang yang diiris tipis dan parutan kulit lemon, dan selesai! Ayam goreng lemon madu paling beraroma dan paling juicy yang pernah Anda rasakan.
Ayam goreng lemon madu.
Anda dapat menyajikan ini dengan nasi kukus, atau pasta al-dente yang direbus dengan sempurna sesuai pilihan Anda. Ini juga sangat baik dengan beberapa kentang tumbuk. Atau mungkin, roti untuk membersihkan saus. Either way, kami ingin beberapa karbohidrat untuk menyerap semua saus yang indah itu!
Ikan goreng saus lemon – ikan goreng saus lemon madu.
Ikan Goreng Saus Lemon Madu (Bahasa Indonesia: Ikan Goreng Saus Lemon) adalah salah satu makanan favorit saya sejak kecil. Stik ikan goreng yang renyah, dipadu dengan saus lemon madu yang kental dan lengket benar-benar nikmat.
Untuk memastikan para tamu dapat menikmati stik ikan yang renyah, beberapa restoran memisahkan ikan goreng dan saus lemon. Tepat sebelum disajikan, server akan menggabungkan stik ikan dan saus lemon di depan para tamu sebelum meletakkan hidangan di atas meja.
Saya biasanya tidak melakukan hal di atas karena saya selalu menyajikan hidangan ini tepat sebelum makan, tetapi ini adalah trik yang bagus jika Anda menyiapkan hidangan ini terlebih dahulu.
Bahan untuk ikan goreng saus lemon (ikan goreng saus lemon madu): ikan, madu, lemon, bawang merah, bawang putih, mentega, remah roti, kaldu ayam, tepung serbaguna, tepung maizena, gula pasir, dan garam.
Bahan-bahan ikan goreng saus lemon madu
1. Stik ikan goreng, atau jari ikan goreng
Untuk stik ikan goreng, kita perlu fillet ikan, air jeruk lemon, tepung serbaguna, gula pasir, garam, tepung roti, air, dan minyak untuk menggoreng.
Anda bisa menggunakan ikan nila, kakap merah, cod, haddock, pollock, atau ikan putih berdaging keras lainnya yang cocok untuk fish stick.
Jika Anda tidak ingin membuat stik ikan goreng sendiri dari awal, Anda dapat membeli stik ikan di lorong beku supermarket Anda dan ikuti petunjuk kemasannya.
2. Saus lemon madu
Untuk saus lemon madu, kita perlu mentega tawar, bawang merah, bawang putih, lemon, madu, kaldu ayam, garam, gula, tepung tapioka, dan daun bawang.
Saus ini adalah semua tentang lemon, jadi pastikan untuk menggunakan beberapa lemon segar yang indah untuk mendapatkan semangat dan jusnya.
Meskipun Anda selalu dapat menggunakan konsentrat lemon dalam keadaan darurat, saya sangat menyarankan Anda menunggu sampai Anda mendapatkan lemon segar sebelum mencoba resep ini.
Tongkat nila goreng, direndam dalam jus lemon dan garam, dilapisi tepung serbaguna, garam, gula, air, dan remah roti.
Stik ikan: mengasinkan, melapisi, dan menggoreng
1. Marinasi ikan
Potong fillet ikan menjadi stik/pentungan, lalu marinasi dengan garam dan air jeruk lemon selama 15 menit.
2. Lapisi ikan
Campur tepung serbaguna, garam, gula, dan air menjadi pasta kental. Tambahkan ini ke ikan yang diasinkan dan aduk rata. Terakhir lumuri ikan dengan tepung panir dan sisihkan.
3. Ikan goreng
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng dengan api sedang. Setelah minyak panas (180 Celcius/350 Fahrenheit), goreng ikan hingga permukaannya garing dan berwarna cokelat keemasan.
Angkat stik ikan goreng dengan sendok berlubang dan tiriskan minyak berlebih di atas rak kawat. Tolong jangan tiriskan ikan goreng di atas tisu karena akan menjadi lembek.
(1) Tumis bawang putih dan bawang bombay. (2) Tambahkan kaldu ayam, jus lemon, kulit lemon, madu, dan garam. Kentalkan saus dengan larutan tepung maizena. (3) Tambahkan tongkat ikan goreng dan aduk untuk melapisi. (4) Hiasi dengan daun bawang yang diiris tipis.
Saus lemon madu
Pastikan Anda menyiapkan semua bahan untuk saus madu lemon sebelum dimasak karena saus ini dimasak dalam hitungan menit.
Mulailah dengan melelehkan mentega dalam wajan/wajan dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan bawang bombay transparan.
Tambahkan kaldu ayam, kulit lemon, jus lemon, madu, dan garam. Aduk hingga tercampur dan masak hingga mendidih.
Beri saus tes rasa cepat. Anda mungkin ingin menambahkan 1-2 sendok makan gula jika sausnya terlalu asam.
Setelah Anda puas dengan rasanya, tambahkan bubur tepung maizena, dan masak selama 2 menit untuk mengentalkan saus.
Kembalikan stik ikan goreng ke dalam wajan/wajan, dan aduk perlahan untuk melapisi. Matikan api, dan hiasi dengan daun bawang yang diiris tipis.
Terakhir, pindahkan hidangan yang sudah jadi ke piring saji dan sajikan segera.
Ikan goreng saus lemon – ikan goreng saus lemon madu.
