Tag: Lima

Resep Ayam Lima Bumbu di Rice Cooker

Jika Anda telah mengikuti blog saya, maka Anda tahu saya mungkin hampir terobsesi untuk menemukan cara baru memasak dengan penanak nasi saya. Sejauh ini, saya telah berhasil membuat kue dan banyak hidangan nasi. Hidangan lain yang sangat saya rindukan adalah membuat ayam panggang dengan oven, yang menurut saya adalah kandidat utama lain untuk bereksperimen dengan penanak nasi saya. Sedikit latar belakang, saya cukup banyak bergerak. Saya pikir itu adalah takdir yang kejam yang entah bagaimana saya tidak dapat mengatur untuk tetap berada di satu tempat untuk waktu yang lama. Saya pikir saya telah pindah sekitar 10 kali dalam 15 tahun terakhir saja! Kabar baik tentang pindah (apakah ada sebenarnya?) adalah untuk dapat mengalami tempat-tempat baru. Kabar buruknya adalah dapur saya hampir selalu tidak pernah benar-benar lengkap, selalu ada sesuatu yang hilang, saat ini saya kehilangan oven. Sepanjang banyak gerakan saya, satu-satunya hal konstan yang saya miliki di dapur adalah penanak nasi, maka obsesi saya. Bagaimanapun, saya seharusnya tidak membuat Anda meneteskan air mata dengan cerita saya yang mengharukan, sebagai gantinya, mari kita beralih ke memanggang ayam di penanak nasi, ya?

Lima Bumbu Ayam di Rice Cooker

Lima Bumbu Ayam di Rice Cooker

Resep Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Cuaca akhirnya menjadi hangat dan saya ingin beberapa resep ayam yang sangat mudah dan sederhana yang dapat dilakukan dalam waktu kurang dari 30 menit dari awal hingga akhir.

Ini ayam panggang hoisin & lima bumbu adalah resep serbaguna yang bisa Anda masak dalam oven broiler, atau dengan panggangan arang jika Anda ingin BBQ luar ruangan, dan bahkan menggoreng!

Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Satu saus mudah yang enak

Kunci kelezatan ayam ini terletak pada kuahnya. Tapi seperti yang Anda lihat, saus yang luar biasa ini tidak membutuhkan bahan yang rumit sama sekali.

Dari judulnya saja, Anda tahu bahwa Anda membutuhkan saus hoisin dan lima bubuk rempah.

Sisanya mudah, hanya beberapa gula merah (gelap lebih baik, tapi terang juga oke), anggur Shaoxing, merica, minyak wijen, dan bawang putih.

Kita akan menggunakan saus ini untuk olesan saat memanggang (atau memanggang), dan juga untuk melapisi ayam setelah keluar dari oven (atau memanggang).

Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Pasangan saus yang disarankan

Ayam ini bisa tahan sendiri tanpa perlu tambahan saus. Tetapi jika Anda menyukai rasa pedas, jangan ragu untuk mencelupkannya ke dalam sambal oelek (atau sriracha) dan lebih banyak lagi saus hoisin. Sedikit daun bawang yang diiris tipis juga cocok dengan ini.

Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Ayam Panggang Hoisin & Lima Bumbu

Resep Kacang Lima Rempah Rebus

Saya punya resep Cina kuno untuk Anda hari ini, lima bumbu kacang rebus. Ini adalah camilan kuno yang saya ingat hanya bibi saya yang lebih tua yang biasa membuat ini dan berbagi dengan adik perempuan mereka, ibu saya adalah salah satunya. ๐Ÿ™‚

Saya hampir lupa semua tentang camilan ini sampai teman saya membagikan miliknya. Saya hanya harus mencoba resepnya dan menirunya, karena sangat bagus dan sangat mudah. Jadi terima kasih banyak Pearlyn. ๐Ÿ™‚

Lima Rempah Kacang Rebus

Lima Rempah Kacang Rebus

Kacang dengan Kulit

Untuk resep ini, Anda ingin berburu kacang mentah kering dengan kulitnya. Saya biasanya membeli kacang jenis ini di toko Asia saya karena saya suka menggunakan bahan-bahan Cina untuk resep Cina. Menariknya yang biasanya saya beli datang dalam paket 12 oz (340 gram), maka jumlah yang sama dalam resep saya. ๐Ÿ˜€ Jika Anda tidak memiliki akses ke bahan makanan Asia, silakan gunakan yang tersedia di toko bahan makanan biasa Anda.

Lima Rempah Kacang Rebus

Lima Rempah Kacang Rebus

Panci biasa vs. Pressure Cooker

Karena saya ingin memastikan bahkan pemula dapat meniru resep ini, saya pastikan untuk memasak ini dalam panci. Dibutuhkan 2 jam, tetapi sangat mudah dan tidak banyak pekerjaan yang harus dilakukan. Anda hanya perlu memeriksa sesekali untuk memastikan masih ada cukup air di dalam panci, dan tambahkan air panas jika perlu. Jika Anda seorang juru masak yang lebih mahir dan memiliki pressure cooker, Anda dapat mengurangi waktu memasak menjadi hanya 45 menit. Either way, kacang rebus lima bumbu ini akan menjadi lezat.

Lima Rempah Kacang Rebus

Lima Rempah Kacang Rebus

Resep Gulung Keripik Cokelat Lima Bumbu Cina

Jika Anda memasak masakan Cina secara teratur, kemungkinan besar Anda memiliki lima bubuk bumbu Cina yang tersedia di dapur Anda. Gulungan keripik coklat lima rempah Cina ini mungkin adalah sesuatu yang kebanyakan orang tidak akan berpikir untuk mencoba, tetapi begitu Anda mencobanya, sepertinya itu adalah hal yang jelas untuk dilakukan. Ini meningkatkan gulungan kayu manis yang lebih umum yang kita semua kenal dan sukai menjadi sesuatu yang sedikit lebih eksotis, ditambah Anda bisa menghabiskan sebotol bubuk lima rempah Cina untuk sekali.

Gulungan Keripik Coklat Lima Rempah Cina

Gulungan Keripik Coklat Lima Rempah Cina

Bubuk lima rempah Cina

Kayu manis adalah salah satu bahan dalam bubuk lima rempah Cina, bersama dengan adas bintang, cengkeh, lada Sichuan, dan biji adas. Begitu Anda menggigit roti ini, Anda langsung merasakan aroma kayu manis yang familiar. Empat bahan lainnya tentu saja akan hadir, tapi saya berjanji itu tidak akan aneh sama sekali. Jadi silakan coba ini ๐Ÿ™‚ Tentu saja, jika Anda belum memiliki bubuk lima rempah Cina di rumah, gunakan saja bubuk kayu manis dalam jumlah yang sama dan buat ini menjadi gulungan kayu manis biasa.

Gulungan Keripik Coklat Lima Rempah Cina

Gulungan Keripik Coklat Lima Rempah Cina

Keripik coklat > kaca

Sebagian besar gulungan kayu manis yang Anda lihat dilengkapi dengan kaca putih yang diperlukan di atasnya. Saya tidak benar-benar membencinya, tetapi suami saya selalu mengeluh bahwa dia tidak menyukainya. Gulungan kayu manis umumnya baik-baik saja bahkan tanpa glasir itu, tapi di sini saya menggunakan keping cokelat alih-alih glasir untuk memberikan gula. Dia menyukai versi ini jauh lebih baik karena dia menyukai semua hal cokelat. Dan saya juga menyukainya karena itu berarti lebih sedikit pekerjaan bagi saya karena tidak harus membuat kaca. Yang terpenting, kepingan cokelat sangat cocok dipadukan dengan bubuk lima rempah Cina.

Gulungan Keripik Coklat Lima Rempah Cina

Gulungan Keripik Coklat Lima Rempah Cina