Tag: Musim

Musim Perayaan 2022, Jakarta

Musim Perayaan 2022, Jakarta

Desember 2, 2022 / / 0 Comments

Tidak terasa akhir tahun 2022 akan segera datang. Bulan Desember ini merupakan pertama kalinya kegiatan perayaan kemeriahan di berbagai restoran dan hotel mulai berjalan pasca dampak pandemi Covid yang melanda selama lebih dari dua tahun dan berimbas pada banyak pembatasan aktivitas di seluruh dunia. Seperti biasa, setiap tahun saya akan membagikan informasi mengenai daftar hotel yang menjadi tujuan Anda merayakan Natal dan Tahun Baru menyambut tahun 2023 di Jakarta.

1. The Westin Jakarta

Hotel bintang 5 ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Jakarta. Hotel dengan gedung tertinggi di Jakarta yang menawarkan pemandangan menakjubkan. Tahun ini, Seasonal Tastes menawarkan buffet Natal yang menarik dengan berbagai menu spesial yang mewah dan elegan, seperti daging sapi panggang, kalkun, sashimi, domba, dan masih banyak lagi. Untuk detail kemeriahan kali ini.

*Makan Malam Natal, Makan Siang & Makan Malam Hari Natal Rp 788.000++

*Makan Siang Boxing Day Rp 688.000++

* Makan Siang & Makan Malam Tahun Baru 988.000++

*Makan Siang & Makan Malam Tahun Baru 688.000++

2. Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

Kemewahan momen kemeriahan di hotel ini selalu menjadi salah satu pilihan favorit. Berlokasi di pusat kota Jakarta selalu terlihat ramai dan ramai, apalagi saat musim liburan. Untuk memberikan pengalaman bersantap yang meriah kali ini, Anda bisa menikmati berbagai hidangan lezat, US Prime Ribs, Smoked Beef Brisket, Seafood on Ice, dan masih banyak lagi. Selain itu, para tamu akan disuguhkan penampilan paduan suara Natal, dekorasi meriah, dan kehadiran Sinterklas. Tak lupa Mulled Wine yang menjadi ciri khas minuman spesial saat Natal. Terletak di Signatures Restaurant dengan harga Rp. 768.000++/pax untuk prasmanan Natal 24-25 Des 2022 Makan Siang dan Makan Malam. Diskon 15% untuk pemesanan awal sebelum 15 Des 2022.

3. Intercontinental Jakarta Pondok Indah

Berkeliling ke kawasan Jakarta Selatan, hotel ini merupakan salah satu hotel mewah dengan pilihan menu yang mewah. Tak bisa dipungkiri saya cukup sering berkunjung ke hotel ini untuk mencicipi aneka masakan dari wagyu, seafood, dan lobster, bahkan terakhir kali ada bulu babi. Tawaran musim perayaan ini, tentunya Anda akan disuguhkan sajian istimewa dengan konsep pass-around pleasure. Makanan laut di atas es, kaviar sturgeon, foie gras parfait, kalkun klasik, dan bahkan beef wellington ada di sini. Berlokasi di Sugar & Spice, nah untuk detail harga sebagai berikut :

* Brunch Natal 24 Desember 2022 Rp 688.000++

* Makan Malam Natal 24 Desember 2022 Rp 828.000++

* Makan Siang Tahun Baru 31 Desember 2022 Rp 488.000++

* Makan Malam Tahun Baru 31 Desember 2022 Rp 888.000++

4. Pullman Jakarta Indonesia

Di tengah-tengah Bundaran Indonesia tentunya sudah mengenal hotel yang satu ini. Pilihan ini tak kalah menarik, bahkan lebih terjangkau untuk hotel kelas bintang 5 di kawasan prima. Pilihan menu spesial seperti Roasted Turkey, Salmon en Croute, English sherry trifle, dan roti curian bisa dinikmati di sini. Bertempat di restoran Sana Sini pada tanggal 24-25 Des 2022, dengan harga sebagai berikut:

* Brunch Natal Rp 620.000++

* Makan Malam Natal Rp 520.000++

* Makan Malam Tahun Baru Rp 688.000++

Untuk early bird, kamu bisa mendapatkan diskon 10% hingga 18 Desember 2022

5. Hotel Borobudur Jakarta

Hotel legendaris ini bisa menjadi pilihan menarik bagi Anda untuk merayakan bulan yang meriah ini. Dengan 3 pilihan restoran, Anda dapat menikmati berbagai hidangan mulai dari prasmanan hingga set menu eksklusif. Mereka juga menggelar Pasar Natal di area lobi mulai 28 November – 31 Des 2022. Sedangkan untuk acara malam pergantian tahun, akan ada penampilan spektakuler dari seorang diva Titi Dj yang akan memeriahkan malam pergantian tahun. Adapun rincian harga santap hari raya tahun ini adalah sebagai berikut:

* 24-25 Des 2022 Christmas Buffet di Bogor Cafe Rp 488.000++

* 24-25 Desember 2022 Set Menu Natal di Miyama Japanese Restaurant Rp 528.000++

* 24-25 Des 2022 Christmas Set Menu di Teratai Chinese Restaurant Rp 688.000++

* 31 Des 2022 Makan Malam Tahun Baru di Bogor Cafe/Miyama Restaurant/Pendopo Lounge/Teratai Restaurant dan akses ke event di Flores Ballroom Rp 2.000.000 nett

* 31 Des 2022 Prasmanan Makan Malam Malam Tahun Baru di Kafe Bogor 788.000++

* 31 Des 2022 Set menu Makan Malam Tahun Baru di Restoran Miyama Rp 708.000++

* 31 Des 2022 New Year’s Eve Dinner set menu di Teratai Restaurant Rp 598.000++

Oden - Japanese Winter Stew

Oden – Resep Rebusan Musim Dingin Jepang

Agustus 14, 2022 / / 0 Comments

Rebusan musim dingin atau hot pot adalah tema umum di negara-negara Asia selama musim dingin. Di Jepang, salah satu sup musim dingin yang paling populer mungkin adalah oden. Seperti semua jenis panci panas atau rebusan musim dingin, tidak ada aturan baku tentang apa yang dimasukkan ke dalam rebusan, meskipun kue ikan, konnyaku, telur rebus, daikon, tahu, dan kaki gurita adalah beberapa bahan yang lebih populer. Anda dapat membaca daftar lengkap bahan-bahan yang dapat Anda gunakan dalam oden dari wikipedia.

Oden - Rebusan Musim Dingin Jepang

Oden – Rebusan Musim Dingin Jepang

Jika Anda memiliki pot tanah liat, Anda bisa memasak oden di dalamnya dan sajikan langsung dari panci πŸ™‚ Karena tidak, saya memasaknya di panci sup biasa. Bumbu yang paling umum untuk oden adalah karashi, atau saus mustard Jepang. Suka wasabi, karashi dijual dalam bentuk bubuk dan bentuk pasta dalam tabung. Mustard Jepang sebenarnya berbeda dengan mustard biasa, jadi jika Anda dapat menemukannya, Anda harus membelinya, meskipun jika Anda benar-benar tidak dapat menemukan mustard Jepang, mustard biasa adalah pengganti yang cukup bagus. Bumbu lain yang kurang umum sebenarnya adalah serpihan cabai Jepang, atau nanami togarashiyang lebih umum digunakan dalam ramen atau udonmeskipun Anda juga dapat menggunakannya. Oden benar-benar enak apa adanya, jadi jangan terlalu khawatir jika Anda tidak punya karashi atau nanami togarashi.

Oden - Rebusan Musim Dingin Jepang

Oden – Rebusan Musim Dingin Jepang

Winter Melon Tea

Resep Teh Melon Musim Dingin | Quest Memasak Harian

Agustus 12, 2022 / / 0 Comments

Melon musim dingin (ε†¬η“œ) adalah buah serbaguna, sangat enak dimasak menjadi sup melon musim dingin atau sebagai minuman buah lezat seperti ini teh melon musim dingin.

Teh ini sangat populer di banyak negara Asia Tenggara dan Timur. Dari pengalaman saya sendiri, saya tahu bahwa Anda dapat membeli teh segar ini dengan sangat mudah di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Taiwan.

Teh hampir selalu disajikan dingin, dan karenanya, sangat populer saat cuaca panas. Dan jika Anda mendambakan teh ini, Anda akan dapat menyiapkannya dengan mudah di rumah Anda dengan resep saya. πŸ™‚

Teh Melon Musim Dingin

Teh Melon Musim Dingin

Apa itu teh melon musim dingin?

Teh melon musim dingin ()juga kadang-kadang disebut pukulan melon musim dingin, minuman labu putih, jus labu abuatau teh kundur di Malaysia dan Indonesia adalah teh Cina yang terbuat dari daging melon musim dingin (ε†¬η“œ) yang dimasak dengan gula merah dan gula batu.

Di AS, saya telah melihat minuman ini dijual dalam kendi ukuran galon di pasar Asia, dan tentu saja, ada juga versi minuman kaleng dan kotak.

Saya bahkan telah melihat batu bata teh melon musim dingin di mana hanya perlu dilarutkan dalam air panas untuk membuat teh! Bicara tentang kenyamanan. πŸ™‚

Teh Melon Musim Dingin

Teh Melon Musim Dingin

Bagaimana Anda membuat teh melon musim dingin di rumah?

Terlepas dari namanya, tidak ada daun teh dalam teh melon musim dingin. Sebaliknya, itu bergantung pada tiga bahan ini:

  • melon musim dingin (ε†¬η“œ), juga dikenal sebagai labu lilin, labu abu, atau labu putih
  • gula merah, secara tradisional kami menggunakan blok gula merah Cina (冰片糖), tetapi gula merah biasa/gelap adalah pengganti yang bagus
  • gula batu ()

Dari ketiga bahan tersebut, kita bisa memasaknya menjadi sirup melon musim dingin sehingga kita bisa menikmati teh ini kapan pun kita mau. Berikut cara membuat sirup:

  1. Campur melon musim dingin (hanya daging) dengan gula merah dalam panci sup. Diamkan selama sekitar 1 jam, Anda akan melihat bahwa beberapa cairan telah terbentuk.
  2. Tambahkan gula batu dan aduk. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan api, dan didihkan. Tutup panci, kecilkan api sampai mendidih, dan masak sampai melon musim dingin benar-benar transparan. Ini membutuhkan waktu sekitar 2 jam.
  3. Matikan api. Lewatkan isi panci di atas saringan. Saring dan tekan sebanyak mungkin cairan melalui saringan. Cairan yang disaring adalah sirup teh melon musim dingin kami.
    Tips: Jangan membuang sisa melon musim dingin, Anda bisa menyajikannya dengan yogurt atau pancake/waffle untuk sarapan!

Saya menyimpan sirup saya dalam toples kaca, dan itu akan tetap segar hingga satu minggu. Ketika saya ingin menikmati teh melon musim dingin, saya cukup mencampurkan 1 bagian sirup dengan 3 bagian air. Terkadang, saya akan menambahkan es batu saat cuaca sangat panas. πŸ™‚

Ingredients to prepare Chinese winter melon soup.

Resep Sup Melon Musim Dingin | Quest Memasak Harian

Agustus 2, 2022 / / 0 Comments

Bahan untuk menyiapkan sup melon musim dingin Cina.

Bahan untuk menyiapkan sup melon musim dingin Cina.

Melon musim dingin (Hanzi: ) banyak dikonsumsi di seluruh Asia dalam hidangan gurih dan manisan. Orang Cina percaya bahwa melon musim dingin membantu mengurangi panas, dan baik dikonsumsi pada cuaca musim panas dan/atau setelah makan terlalu banyak gorengan.

Salah satu cara paling mudah untuk menikmati melon musim dingin adalah dengan membuatnya populer sup melon musim dingin. Saya menggunakan iga babi untuk ini, tetapi jika Anda suka, Anda juga bisa menggunakan ayam.

Sedikit pengenalan tentang melon musim dingin (ε†¬η“œ)

Melon musim dingin memiliki kulit hijau lilin alami dengan melon putih seperti daging. Jika Anda belum pernah melihat melon musim dingin sebelumnya, hal pertama yang akan Anda perhatikan adalah ukurannya yang sangat besar! Anda dapat membeli melon utuh jika Anda mau, tetapi itu akan sangat berat dan sangat berat.

Hampir semua toko akan memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, antara seperempat hingga setengah potong melon. Secara pribadi, saya cukup bersyukur mereka melakukan ini. Melon ini bisa sangat besar dan berat, bahkan seperempat dari melon musim dingin dapat memiliki berat sekitar 2 kilogram (~ 4,5 lb)!

Selain sup, orang Cina biasanya menggunakan melon ini untuk membuat teh melon musim dingin, dan permen melon musim dingin. Permen ini dapat dimakan apa adanya, atau digunakan sebagai isian kue-kue Cina, seperti kue /lao po bing/istri kuno.

(1) Buang kulit dan biji dari melon musim dingin, dan potong-potong. (2) Rebus iga babi. (3) Rendam bahan kering. (4) Tempatkan melon musim dingin, iga babi, cumi-cumi, dan kurma merah dalam panci sup.

(1) Buang kulit dan biji dari melon musim dingin, dan potong-potong. (2) Rebus iga babi. (3) Rendam bahan kering. (4) Tempatkan melon musim dingin, iga babi, cumi-cumi, dan kurma merah dalam panci sup.

Bahan-bahan kering Cina untuk menyiapkan sup melon musim dingin

Selain iga babi yang diperlukan (saya menggunakan iga) dan melon musim dingin, saya juga suka menambahkan tanggal merah/jujube, goji berrydan cumi kering / sotong.

Kurma merah/jujube dan goji berry keduanya telah menjadi arus utama karena sekarang dikenal sebagai makanan super. Keduanya harus sangat mudah ditemukan, dan jika Anda memiliki akses ke pasar Cina, sebagian besar toko harus menyediakan kedua barang ini. Jika tidak, Anda selalu dapat mencoba Amazon.

Kurma merah dan goji berry penuh nutrisi dan dianggap sebagai makanan super. Jadi saya suka menambahkannya ke piring saya kapan pun diperlukan.

Adapun cumi kering / sotongAnda seharusnya dapat menemukannya di bagian berpendingin di pasar Asia Anda, tetapi jika toko Anda tidak memilikinya, tidak apa-apa untuk melewatkan ini lebih sulit untuk menemukan bahan.

Panci sup melon musim dingin Cina.

Panci sup melon musim dingin Cina.

Pekerjaan persiapan untuk menyiapkan sup melon musim dingin Cina

Sebelum membuang semua bahan ke dalam panci sup dan membiarkan kompor Anda mendidihkan sup, kita perlu menyelesaikan pekerjaan persiapan berikut.

Pertama, keluarkan kulit dan biji dari melon musim dingin, dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan. Saya lebih suka memotong melon musim dingin saya menjadi potongan 2 inci.

Kedua, rebus sepanci air untuk merebus iga babi. Beberapa orang menganggap langkah ini opsional, tetapi jika Anda ingin sup Anda jernih tanpa buih yang mengambang, Anda tidak boleh melewatkan langkah ini.

Ketiga, rendam bahan kering dalam air dingin.

Dan terakhir, jika Anda menggunakan cumi/cumi kering, Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Sup melon musim dingin Cina.

Sup melon musim dingin Cina.

Memasak sup melon musim dingin Cina

Sekarang kita bisa mulai memasak sup melon musim dingin kita.

Dalam panci, rebus bersama iga babi yang sudah direbus, air, melon musim dingin, cumi-cumi/sotong (jika menggunakan), dan kurma merah. Kecilkan api, tutup panci, dan didihkan sampai daging babi empuk dan melon musim dingin menjadi transparan, sekitar 45 menit hingga 1 jam.

Tambahkan goji berry dan garam, sesuaikan jumlah garam sesuai selera. Masak kembali hingga mendidih, lalu matikan api.

Sup melon musim dingin Cina kami selesai! Yang terbaik adalah menyajikan sup panas. Saya harap Anda akan menikmati sup ini seperti saya.

Sup melon musim dingin Cina.

Sup melon musim dingin Cina.