Bubur Ayam – Resep Bubur Ayam

Bubur adalah makanan yang menenangkan bagi sebagian besar orang Asia dan ada banyak variasi tergantung pada negara dan wilayah. Hari ini saya akan fokus pada bubur ayam Indonesia – bubur ayam.

Bubur versi ini adalah jenis yang Anda temukan dijual oleh penjaja di hampir setiap sisi jalan di negara ini. Jika Anda pernah berkunjung ke Indonesia, Anda harus mencobanya meski dengan risiko sakit perut!

Tip saya untuk tetap aman dari makan makanan pinggir jalan adalah tetap berpegang pada yang penuh sesak dengan gerombolan pembeli yang lapar. Mereka biasanya menjual makanan lezat dengan harga yang sangat wajar dan dengan risiko minimal keracunan makanan.

Jika ingin mencoba di rumah sendiri tentunya bisa mengikuti resep ini 🙂

Apa yang dianggap sebagai bubur ayam yang lengkap?

Mengambil analogi dari dunia musik, bubur ayam adalah sebuah orkestra, dan bukan satu kesatuan.

Artinya bubur ayam tidak melulu soal bubur.

Ini juga tentang ayam yang direbus dalam kaldu berbumbu, lalu digoreng ringan dan disuwir.

Ini adalah kaldu tersebut, disaring, dan disajikan bersama dengan bubur.

Dan tentu saja, jangan lupakan banyak sisi yang menyertai bubur.

Beberapa sisi yang harus dimiliki antara lain:

• cakwe (penghancur cina), potong tipis-tipis.
• kerupuk udang, atau kerupuk bawang (Bahasa Indonesia: kerupuk udang, atau kerupuk bawang)
• kacang goreng
• cincang daun bawang segar dan daun ketumbar
• bawang goreng (bahasa Indonesia: bawang goreng)
• sambal (saus cabai), Sriracha atau sambal oelek adalah pilihan yang baik jika Anda tidak punya waktu untuk membuat sambal buatan sendiri. Bagi kita yang tumbuh besar makan ini dari berbagai penjual bubur di Jakarta, Anda mungkin ingin membuat sambal kacang.
• kecap manis (kecap manis Indonesia), saya lebih suka merek Bango daripada merek ABC, tetapi keduanya enak dengan bubur ini.

Jika Anda tidak dapat membuat satu set sisi yang lengkap, saya sangat merekomendasikan untuk setidaknya memiliki cakwe / kerupuk Cina dan beberapa daun bawang segar dan ketumbar bersama dengan bubur, ayam goreng, dan kaldu ayam.

Apa isi resep bubur ayam saya

Saya bertujuan untuk menyediakan komponen minimum yang diperlukan untuk menyiapkan bubur ayam ala Indonesia yang lengkap, sehingga Anda dapat membuat yang berikut ini dengan resep ini:

• bubur itu sendiri,
• ayam goreng, dan
• kaldu ayam.

Resep cakwe / kerupuk Cina sudah saya bagikan di posting sebelumnya jika Anda berani membuat beberapa di rumah.

Jika Anda memiliki akses ke toko kelontong Cina yang cukup lengkap, ada kemungkinan besar mereka akan menjualnya di bagian beku mereka.

Hal yang sama berlaku untuk kerupuk udang dan kecap manis (kecap manis indonesia), cuma jangan di frozen aisle tentunya 🙂