Sparerib menjilati jari dengan sedikit usaha! Ini Sparerib Cina dengan bawang merah benar-benar salah satu hidangan termudah dan paling lezat yang dapat saya bayangkan, tepatnya bagaimana makanan yang nyaman seharusnya. Plus, resepnya sangat mudah sehingga hampir tidak mungkin untuk dikacaukan. Ada begitu banyak plus untuk hidangan ini sehingga saya akan terus membuatnya dari waktu ke waktu 🙂
Bahan untuk menyiapkan sparerib Cina dengan bawang merah: sparerib babi, kecap ringan, kecap hitam, anggur Shaoxing, bawang merah, adas bintang, jahe, dan gula.
Apa yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan ini?
Selama dapur Anda dipenuhi dengan bahan-bahan dapur Cina yang umum, Anda seharusnya tidak kesulitan mengumpulkan semua yang Anda butuhkan untuk membuat hidangan ini.
Selain dari sparerib babi dan Bawang MerahAnda akan perlu:
- kecap asin ringan, atau sub dengan kecap biasa rendah sodium (beberapa orang merasa bahwa menggunakan kecap biasa mungkin agak terlalu asin)
- Anggur Shaoxing
- adas bintang
- Jahe
- kecap hitam
- gula batu, atau gula pasir biasa
- garam
Dua bahan pertama diperlukan untuk mengasinkan sparerib babi, dan sisanya bersama dengan saus marinasi diperlukan untuk menyiapkan saus.
Pengganti yang bagus untuk anggur Shaoxing
Jika memungkinkan, gunakan anggur Shaoxing yang dimaksudkan untuk diminum, yaitu anggur dengan kadar garam 0%. Jika tidak, Anda juga bisa memasak anggur Shaoxing, yang mengandung garam. Beberapa pengganti bagus lainnya yang telah saya coba meliputi:
- mi jiu (anggur penanak nasi Cina), yang warnanya bening
- sake (anggur beras Jepang), sekali lagi, grade minum lebih disukai daripada grade memasak
Tolong jangan mengganti anggur Shaoxing dengan cuka anggur beras karena rasanya sangat berbeda.
