Jika saya menyukai kue apel terbalik saya sebelumnya di rice cooker, maka saya benar-benar jungkir balik untuk yang satu ini. Saya pikir keputusan untuk sedikit memasak apel dengan kayu manis dan madu sebelum “memanggangnya” di penanak nasi adalah keputusan yang baik. Dan fakta bahwa saya mengocok putih telur saya ke puncak sedang sebelum menggabungkan dengan bahan lainnya benar-benar membuat kue ini super ringan dan lapang. Meskipun lengan saya sedikit sakit karena mencambuk putih telur, upaya itu benar-benar sepadan. Kuenya sangat lembut, sangat lembab, dan naik dengan indah hingga setinggi dua inci penuh di panci penanak nasi 10 cangkir dasar saya. Plus, saya harus menggunakan sisa jus dari memasak apel untuk melapisi kue, memberikan tampilan mengkilap yang mengesankan dan memastikan kue tetap lembab bahkan di hari berikutnya.
Kue Apel Terbalik Madu Mengkilap di Rice Cooker
Jika Anda memerlukan bantuan untuk menentukan stadium putih telur Anda, Anda dapat merujuk ke artikel ini, artikel ini, atau artikel ini. Jika Anda membutuhkan panduan video, ada banyak juga, seperti yang ini, atau yang ini. Jika Anda memiliki mixer elektronik untuk mengocok putih telur, bagian ini akan sangat mudah. Jika, di sisi lain, Anda seperti saya, hanya laki-laki (atau perempuan) itu, dan menerapkan kekuatan lengan yang cukup untuk mencambuk putih telur Anda.
Ini adalah postingan ketiga saya tentang kue rice cooker, jika sudah bosan, silakan lewati dan telusuri resep saya yang lain, oke? 🙂 Jika Anda masih bersama saya, maka saya hanya akan mengatakan bahwa saya suka memanggang di penanak nasi. Itu tidak bisa lebih mudah, saya menggunakan panci yang menyertainya, dan karena sudah memiliki lapisan teflon, saya bahkan tidak perlu melumasi panci untuk memastikan kue yang sudah jadi meluncur keluar dengan mudah. Saya tinggal di apartemen kecil dan ruang konter premium, jadi penanak nasi saya melakukan tugas ganda sebagai oven adalah penyelamat hidup yang nyata.
Pertama, tumis cincin nanas, gula merah, batang kayu manis, dan cengkeh dalam wajan.
Oke, sekarang ke kue. Pertama, Tahun Baru Imlek semakin dekat, dan bukannya kue nanas biasa (Bahasa Indonesia: nastar), saya akan menyajikan ini sebagai gantinya. Mengapa? Karena pada Tahun Baru Imlek, setiap anggota keluarga akan mengunjungi rumah setiap anggota keluarga untuk melakukan kunjungan Tahun Baru. Semuanya cukup konyol, dan Anda akan melihat mengapa. Keluarga A akan dikunjungi oleh keluarga B, C, D, E, F, dan seterusnya. Kemudian, keluarga B akan dikunjungi oleh keluarga A, C, D, E, F, dan seterusnya. Bilas dan ulangi dari pagi sampai kapan pun, yang bisa sangat terlambat, milik saya biasanya tidak berakhir sampai setelah makan malam, yaitu seperti jam 10 malam dan pada saat itu, saya siap untuk menendang sepatu dan jatuh seperti batang kayu. Saya berharap kita semua bisa berkumpul di suatu tempat, melakukan potluck besar, dan membuang round robin konyol.
Bahan lainnya: tepung terigu, baking powder, vanili bubuk (atau essence), garam, mentega, telur, gula, dan susu.
Jika itu tidak cukup gila, maka datanglah bagian makanan. Dalam setiap kunjungan rumah, Anda perlu makan sesuatu yang disiapkan oleh tuan rumah. Ini bagus untuk beberapa rumah pertama, kemudian pada kunjungan Anda yang ke-8 atau ke-9, Anda benar-benar ingin makan sesuatu yang lain, oleh karena itu, saya percaya kue nanas saya akan menjadi sukses, saya katakan, bwahaha (masukkan tawa jahat di sini ). Setiap orang akan memiliki kue nanas (Bahasa Indonesia: nastar), kue kacang, kue bangkitkue seribu lapis (Bahasa Indonesia: lapis legit), dan saya akan menjadi satu-satunya orang yang melayani ini. :pelintiran:
Adonan yang sudah jadi, siap dituangkan ke dalam panci rice cooker.
Maaf untuk jalur samping, sekarang kembali ke kue. Kue ini menggunakan langkah dan teknik yang hampir sama persis dengan kue apel terbalik madu saya dalam resep penanak nasi, dengan beberapa penyesuaian kecil:
Alih-alih apel, saya menggunakan nanas segar yang dipotong menjadi cincin. Anda dapat menggunakan cincin nanas kalengan jika yang segar tidak tersedia.
Saya mengganti madu dengan gula merah.
Saya menambahkan cengkeh saat memasak nanas, bukan hanya menggunakan kayu manis. Jika Anda menyukai nanas, Anda akan menyukai kue ini. Baunya saat dipanggang di penanak nasi saya sangat harum. Oh, dan taburan gula bubuk/manis/gula icing di atas kue hanya untuk menambah sedikit kelas, Anda bisa melewatkannya karena kue ini rasanya enak meski tanpa gula.
Saya sering berakhir dengan sekelompok pisang yang terlalu matang yang terlalu lembek untuk dimakan, namun saya tidak bisa memaksa diri untuk membuangnya. Untunglah, kue pisang adalah salah satu favorit saya, jadi saya tidak pernah membuangnya, malah berubah menjadi kue pisang yang lezat ini.
Dan bukan sembarang kue pisang, tapi kue yang bisa Anda panggang dengan mudah dengan penanak nasi Anda. Jadi jangan sedih jika Anda tidak memiliki oven di rumah, buatlah kue ini sebagai gantinya. 🙂
Kue Pisang di Rice Cooker
Apa yang saya butuhkan untuk kue pisang?
Untuk membuat kue pisang ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
2 pisang matang, sekitar 240 gram/8 oz
4 butir telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putihnya
100 gram (1/2 cangkir) gula pasir
100 gram (3,5 oz) mentega tawar, lelehkan tapi jangan terlalu panas
1 sendok teh ekstrak vanila
1 cangkir (120 gram, atau 4 1/4 oz) tepung serbaguna
1 sendok teh baking powder
1/8 sdt garam (kalau pakai salted butter boleh skip)
Untuk alat, Anda perlu:
pengocok, baik yang dipegang dengan tangan atau mixer listrik dengan lampiran pengocok
food processor/blender, untuk menghaluskan pisang yang sudah matang
penanak nasi, penanak nasi saya adalah penanak nasi super basic berkapasitas 10 cangkir dengan hanya tombol on/off
Kue Pisang di Rice Cooker
Bagaimana cara menyiapkan kue pisang rice cooker?
Langkah-langkah untuk menyiapkan adonan kue pisang dan memanggang kue di rice cooker adalah sebagai berikut:
Haluskan pisang matang dengan food processor/blender.
Jika panci penanak nasi Anda dilapisi teflon anti lengket, tidak perlu diolesi minyak dan tepung. Jika tidak, harap olesi sedikit dan tepung panci.
Dalam mangkuk besar, kocok putih telur hingga medium peak, sambil menambahkan gula dalam 3 tahap.
Tambahkan kuning telur, pisang yang dihaluskan, mentega cair, dan esens vanila ke dalam putih telur. Mencampur sepenuhnya satu per satu sebelum menambahkan bahan berikutnya.
Lipat perlahan bahan kering (tepung serbaguna, baking powder, dan garam) ke bahan basah dengan spatula. Hentikan setelah bahan kering baru tercampur untuk memastikan kita tidak menghancurkan adonan yang lapang.
Tuang adonan ke dalam panci rice cooker dan masukkan ke dalam rice cooker. Tekan tombol “memasak”. Setelah berubah menjadi “hangat”, tunggu selama 10 menit. Ulangi siklus “memasak” dan “hangat” sebanyak 3 kali lagi dengan total 4 siklus “memasak” dan “menghangatkan”.
Buka tutup penanak nasi, dan gunakan penguji kue untuk memastikan kue matang sepenuhnya. Jika kue Anda masih belum matang, ulangi siklus “masak” dan “hangat” lagi sampai kue benar-benar matang.
Keluarkan panci dari penanak nasi, tutup panci dengan piring yang lebih lebar dari bukaan panci, balikkan, dan kue pisang akan mudah jatuh ke piring.
Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Kiat untuk memanggang kue penanak nasi yang sempurna
Sama seperti memanggang kue dalam oven, ada beberapa cara untuk meningkatkan peluang Anda memanggang kue yang sempurna di penanak nasi. Berikut adalah tip saya, dan mudah-mudahan, mereka akan membantu Anda membuat kue penanak nasi yang sempurna:
Pastikan telur Anda berukuran besar dan pada suhu kamar.
Pastikan baking powder Anda masih aktif. Anda dapat mencampur 1/2 sendok teh baking powder dengan 1/4 cangkir air mendidih. Jika gelembungnya keras, bagus untuk digunakan, jika tidak, gunakan kaleng baking powder yang baru.
Pastikan untuk mengocok putih telur hingga medium peak. Ini berarti puncaknya harus menahan bentuknya dengan cukup baik, tetapi ujung atau puncaknya melengkung dengan sendirinya saat pengocok diangkat.
Pastikan mentega yang dilelehkan tidak terlalu panas. Cara terbaik untuk menguji adalah dengan mencelupkan jari dan jika terasa suam-suam kuku, itu bagus.
Saat Anda menambahkan bahan kering, pastikan untuk melipat dengan sangat hati-hati dan lembut. Jangan melipat terlalu banyak, atau kue akan menjadi keras dan padat. Cukup lipat untuk memasukkan bahan kering.
Setelah Anda selesai melipat bahan kering ke bahan basah. Segera tuangkan adonan ke dalam panci dan masak/panggang kue. Adonan tidak boleh terlalu lama didiamkan sebelum dipanggang.
Jangan membuka tutup penanak nasi untuk memeriksa kue sebelum 4 siklus “masak” dan “hangat”. Melakukan hal ini dapat menyebabkan kue mengempis.
Resep kue rice cooker lainnya untuk dicoba
Jika Anda suka memanggang kue pisang ini dengan penanak nasi Anda, Anda mungkin ingin mencoba kue penanak nasi saya yang lain juga:
Home / All Recipes / Indonesian / Cake Ketan Hitam Rice Cooker – Kue Beras Ketan Hitam di Rice Cooker
Tahukah Anda bahwa beras ketan dijual dalam bentuk bubuk? Beras ketan putih adalah yang biasa kita gunakan untuk membuat mochi Jepang atau tang yuan Cina, tetapi bubuk ketan hitam tidak biasa digunakan seperti padanan putihnya. Di Indonesia, tepung hitam digunakan terutama untuk membuat kue atau brownies, teksturnya lebih padat daripada kue yang dibuat dengan tepung serbaguna atau tepung kue, tetapi tetap saja kue, dan bau ketan hitam pasti tercium, yang Jika Anda suka makan ketan hitam, Anda pasti akan menyukai kue ini. Resep ini saya pelajari dari teman blogger saya, Ummu Fatimah. Jika Anda mengerti bahasa Indonesia, Anda harus memeriksa blognya. Miliknya adalah versi kukus, saya memodifikasinya agar berfungsi untuk penanak nasi. 🙂
Cake Ketan Hitam Rice Cooker – Kue Beras Ketan Hitam di Rice Cooker
Gaahh, saya salah satu admin Grup Dapur Anda Dapur Saya (YKMK) dan kami mengadakan tantangan Hari Valentine yang berakhir hari ini! Yup, tidak perlu diceritakan, saya sangat sadar betapa mengerikannya saya sebagai admin. Maksudku, aku harus mengirimkan resep pada hari pertama kan? Atau paling tidak, di minggu pertama? Dan inilah saya, mencoba memeras resep ini tepat di hari terakhir, harrumph!!! Nah, dalam pembelaan saya, seminggu yang lalu saya memang mencoba membuat kue truffle brownies coklat untuk acara ini. Dan karena Anda semua tahu betapa buruknya saya dengan dekorasi kue, yang itu akhirnya terlihat sangat hancur, jelas tidak cocok untuk segala jenis penyerahan, meskipun rasanya cukup enak. Mungkin nanti saya akan membagikan resepnya jika berhasil membuatnya terlihat kurang mengerikan. Sementara itu, silakan nikmati ini Kue Nutella dalam penanak nasi dengan olesan nutella aprikot. 😀
Kue Nutella dalam Penanak Nasi dengan Aprikot Nutella Spread
Anyway, fast forward satu minggu dan saya masih cakeless, dan ini adalah hari terakhir submit, saya hanya akan membagikan ini resep kue nutella denganmu. Saya tahu kue itu tidak terlihat spektakuler, dan tidak terlalu romantis, jadi mohon maafkan saya. Saya sangat buruk dengan dekorasi kue, tapi tolong percayalah ketika saya mengatakan bahwa kue ini sangat enak. Saya terutama menyukai pasangan aprikot diawetkan dengan nutella di olesannya. Saya yakin mereka yang memiliki bakat yang jauh lebih baik dalam mendekorasi kue (yang sejujurnya menurut saya berarti orang lain) akan mendapatkan kue yang tampak lebih cantik.
Kue Nutella dalam Penanak Nasi dengan Aprikot Nutella Spread
Ini adalah sepotong kue, dan karena saya masih memiliki olesan nutella aprikot ekstra setelah menghias kue dengannya, saya mungkin juga menyiramnya untuk setiap porsi. Spread ini sangat lezat. Saya pikir saya mungkin mulai membuat beberapa untuk roti panggang, panekuk, dan wafel, atau bahkan untuk mendandani es krim vanilla biasa, yum.
Kue Nutella dalam Penanak Nasi dengan Aprikot Nutella Spread
Tantangan Hari Valentine YKMK
Resep ini saya submit ke Valentine’s Day Challenge yang diselenggarakan oleh Your Kitchen My Kitchen (YKMK) Group.
Jika Anda telah mengikuti blog saya, maka Anda tahu saya mungkin hampir terobsesi untuk menemukan cara baru memasak dengan penanak nasi saya. Sejauh ini, saya telah berhasil membuat kue dan banyak hidangan nasi. Hidangan lain yang sangat saya rindukan adalah membuat ayam panggang dengan oven, yang menurut saya adalah kandidat utama lain untuk bereksperimen dengan penanak nasi saya. Sedikit latar belakang, saya cukup banyak bergerak. Saya pikir itu adalah takdir yang kejam yang entah bagaimana saya tidak dapat mengatur untuk tetap berada di satu tempat untuk waktu yang lama. Saya pikir saya telah pindah sekitar 10 kali dalam 15 tahun terakhir saja! Kabar baik tentang pindah (apakah ada sebenarnya?) adalah untuk dapat mengalami tempat-tempat baru. Kabar buruknya adalah dapur saya hampir selalu tidak pernah benar-benar lengkap, selalu ada sesuatu yang hilang, saat ini saya kehilangan oven. Sepanjang banyak gerakan saya, satu-satunya hal konstan yang saya miliki di dapur adalah penanak nasi, maka obsesi saya. Bagaimanapun, saya seharusnya tidak membuat Anda meneteskan air mata dengan cerita saya yang mengharukan, sebagai gantinya, mari kita beralih ke memanggang ayam di penanak nasi, ya?
Kue beras adalah lauk populer yang terbuat dari nasi yang sering menemani hidangan gurih Indonesia, seperti memuaskan, gado-gado, ketoprak, lontong sayur, dan masih banyak masakan lainnya. Untuk acara-acara perayaan, kami biasanya memiliki ketupat atau lontong yang dibungkus dengan kantong anyaman daun lontar berbentuk ketupat. Untuk makanan sehari-hari, lontong Yang lebih populer adalah lontong yang dibungkus kantong daun pisang berbentuk tabung. Keduanya cukup rumit untuk dibuat, meskipun sekarang ada cetakan lontong yang sangat meningkatkan peluang keberhasilan dalam lontong membuat. Adapun ketupat, yah, saya tidak akan repot-repot mencoba, lebih baik serahkan pada profesional dan beli yang sudah jadi. 😀
Rice Cooker Ketupat – Kue Beras Rice Cooker
Bagaimanapun, tinggal di luar Indonesia, bahkan jika saya memiliki lontong jamur, menemukan daun pisang yang diperlukan bisa jadi rumit. Jadi, berikut adalah metode yang sangat sederhana untuk membuat kue beras Anda sendiri, selama Anda memiliki penanak nasi, dan cetakan berbentuk persegi/lonjong, yang seharusnya bisa dilakukan dengan baik menggunakan loyang biasa. Saya masih memanggil mereka ketupat meskipun karena kurangnya kosa kata, meskipun secara teknis, ini bukan ketupatdan tidak lontong, tetapi perkiraan yang cukup dekat untuk mereka yang merasa sedikit mual dan membutuhkan satu atau dua porsi kue beras. 😉
Home / Semua Resep / Indonesia / Rice Cooker Nasi Gurih – Nasi Pandan dan Santan di Rice Cooker
nasi gurih adalah nasi putih kukus Indonesia, dimasak dengan santan dan dibumbui dengan rempah-rempah. Ada banyak jenis nasi gurih daerah di Indonesia, jadi tergantung di mana Anda berada, Anda mungkin akan disajikan dengan versi nasi gurih yang sedikit berbeda. Tapi mereka pada dasarnya hampir selalu nasi yang dimasak dengan santan dan campuran bumbu/rempah-rempah. Versi yang saya bagikan ini adalah yang paling banyak tersedia di pulau Jawa dan juga salah satu varietasnya yang paling sederhana.
Apa itu nasi gurih?
Gurih berarti gurih, atau enak dalam bahasa Indonesia. Jadi, jika teman Indonesiamu menanyakan pendapatmu tentang sebuah masakan, sekarang kamu bisa menjawab dengan, “gurih!”. Nasi gurih secara harfiah diterjemahkan menjadi nasi gurih atau lezat, menggambarkan kekayaan nasi kukus yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Untuk menyiapkan nasi gurih, Anda perlu yang berikut ini:
nasi putih. Saya biasanya menggunakan nasi melati Thailand. Jika harus diganti, saya sarankan menggunakan nasi basmati. Nasi berbutir pendek atau sedang tidak cocok untuk menyiapkan nasi gurih.
santan
daun pandan, atau daun salam (daun salam). Harus saya akui bahwa pandan jauh lebih mudah ditemukan dibandingkan dengan daun salam. Omong-omong, daun salam rasanya sangat berbeda dibandingkan dengan daun salam biasa, atau daun salam India. Jadi jika Anda tidak dapat menemukannya, yang terbaik adalah menghilangkannya.
garam
air
Nasi Gurih Rice Cooker – Nasi Pandan dan Santan di Rice CookerNasi Gurih
Bagaimana cara memasak nasi gurih?
Sama seperti memasak nasi biasa, Anda memiliki banyak pilihan:
kompor dalam pot
pemasak nasi or penanak nasi
panci instan, barang populer terbaru untuk dimiliki dan dimasak bersama
Terlepas dari pilihan, Anda akan ingin melakukan hal berikut:
Cuci beras berulang kali di bawah air dingin yang mengalir sampai airnya jernih.
Tiriskan nasi.
Masak nasi.
Memasak nasi gurih di rice cooker
Bagi saya, ini adalah pilihan termudah untuk memasak nasi gurih, atau segala macam nasi, jujur saja. Untuk memasak nasi gurih di rice cooker, lakukan hal berikut:
Tempatkan beras yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam panci penanak nasi Anda. Tambahkan santan dan tambahkan air, sehingga jumlah total cairan mengikuti takaran cairan yang disarankan untuk memasak nasi putih menurut penanak nasi Anda. Sebagian besar panci penanak nasi memiliki tanda, dan karena kami memasak nasi senilai 4 cangkir penanak nasi, pastikan santan + air Anda (jika perlu) mencapai tanda 4 cangkir pada panci penanak nasi Anda.
Tambahkan garam dan pandan atau daun salam. Aduk agar semuanya tercampur rata.
Tutup rice cooker, dan masak nasi dengan pengaturan “nasi putih”. Atau tombol “masak” sederhana jika hanya itu yang dimiliki penanak nasi Anda.
Setelah matang dan lampu berubah menjadi “tetap hangat”, diamkan nasi selama 10 menit, lalu buka tutupnya dan gunakan dayung/garpu untuk mengembang nasi.
Memasak nasi gurih dalam panci instan
Bisa masak nasi gurih dalam pot instan juga. Langkah-langkahnya sangat mirip dengan menggunakan rice cooker. Satu-satunya perbedaan adalah Anda perlu menekan tombol “nasi” atau “masak bertekanan”. “Nasi” bekerja dengan baik di sini karena kami memasak nasi putih, tetapi Anda dapat menggunakan “masak bertekanan” dan menyetel “tinggi” selama 5 menit juga jika Anda mau. Juga, pastikan untuk memeriksa ulang jumlah cairan (santan ditambah air jika perlu) untuk mengikuti saran panci instan Anda. Ini biasanya rasio 1:1 untuk nasi putih.
Memasak nasi gurih dalam panci di atas kompor
Jika Anda tidak memiliki penanak nasi atau panci instan, Anda masih bisa memasak nasi gurih dengan cara tradisional, dalam panci di atas kompor. Untuk kompor, kami ingin rasio beras:cair kami menjadi 1:2. Jadi pastikan santan Anda ditambah air adalah dua kali lipat volume beras. Untuk memasak nasi gurih di atas kompor, lakukan hal berikut:
Pastikan rasio beras dengan santan dan air adalah 1:2.
Rebus santan dan air dalam panci, lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih, pandan/daun salam, dan garam.
Cairan akan berhenti mendidih pada titik ini, jadi tunggu sampai mendidih perlahan.
Kurangi panas menjadi rendah, dan tutup panci dengan penutup.
Masak nasi selama sekitar 18-20 menit. Pada tanda 18 menit, buka tutupnya dan lihat apakah nasi Anda sudah matang sepenuhnya. Biasanya, atau akan berada di tanda 20 menit untuk nasi putih.
Matikan api, tutup panci dengan penutupnya lagi. Dan biarkan nasi di dalam panci selama 10 menit. Kemudian tiriskan dan sajikan.
Apa yang Anda sajikan dengan nasi gurih?
Karena saya membuat nasi gurih versi Jawa, lauk pauk terbaik untuk disajikan bersama nasi adalah:
Resep nasi rasa indonesia lainnya
Jika Anda penyuka nasi gurih dan ingin mencoba nasi rasa Indonesia lainnya, Anda bisa mencoba beberapa resep berikut ini:
Bahan-bahan untuk membuat nasi ayam pot tanah liat.
Salah satu makanan yang paling saya rindukan dari Malaysia adalah nasi ayam pot tanah liat.
Sesuai namanya, nasi ini dimasak di panci tanah liat dan disajikan panas langsung dari kompor. Baunya luar biasa, dan nasi di dasar panci akan membentuk kerak gosong, yang sebenarnya cukup enak.
Karena saya tidak memiliki pot tanah liat, cara terbaik untuk meniru hidangan ini di rumah adalah dengan menggunakan pemasak nasi or penanak nasi.
Rasanya pas banget, tapi hasilnya tanpa kerak gosong yang garing, belum tentu plus atau minusnya. Saya kira, suatu hari nanti ketika lapisan panci penanak nasi saya tidak lagi sempurna, saya akan berakhir dengan kerak gosong tersebut.
Cara menyiapkan porsi ayam dari nasi ayam pot tanah liat
Langkah pertama adalah menyiapkan sekitar 1 pon (450 gram) daging ayam ukuran gigitan. Anda bisa menggunakan paha ayam, atau dada ayam, meskipun saya lebih suka paha ayam karena lebih juicy.
Adapun bumbunya, Anda perlu saus tiram, kecap asin, kecap hitamdan parutan jahe segar.
Saya biasanya menggunakan kecap ringan Pearl River Bridge dan kecap hitam Pearl River Bridge.
Cukup campurkan daging ayam dengan semua bahan marinasi dan diamkan minimal 15 menit.
Menggoreng semua bahan nasi ayam pot tanah liat bersama-sama dalam wajan / penggorengan.
Siapkan sisa bahan untuk nasi ayam pot tanah liat
Saat ayam sedang diasinkan, lanjutkan untuk menyiapkan bahan-bahan lainnya:
cincang bawang putih
iris jahe
iris beberapa jamur shiitake rehidrasi, saya biasanya merendam jamur semalaman
iris beberapa sosis Cina
cuci dan tiriskan beras
iris beberapa daun bawang
dan terakhir, takar garam, gula, merica, dan minyak wijen
Nasi ayam tanah liat.
Memasak nasi ayam pot tanah liat dengan penanak nasi
Setelah semua pekerjaan persiapan selesai dan ayam telah diasinkan, sekarang saatnya untuk mulai memasak.
1. Mulai di atas kompor
Panaskan sedikit minyak dalam wajan/wajan dan tumis bawang putih, jahe, jamur shiitake, ayam (dengan semua saus marinasi), garam, gula, dan merica. Setelah ayam tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan nasi, aduk rata dan matikan api.
2. Selesai di rice cooker
Pindahkan semuanya dari wajan/penggorengan ke dalam panci rice cooker, lalu tambahkan air dan minyak wijen, lalu aduk rata. Tekan tombol “masak nasi” atau “nasi putih” dan biarkan penanak nasi memasak nasi.
Setelah lampu berubah menjadi “tetap hangat”, diamkan selama 15 menit lagi, lalu buka tutupnya, tambahkan daun bawang, dan haluskan dengan dayung/spatula.
Nasi ayam pot tanah liat, dimasak dalam rice cooker, siap disajikan. Menikmati!
Nasi ayam Hainan dalam penanak nasi, dengan saus cabai jahe bawang putih, dan kecap untuk ayam.
nasi ayam hainan adalah salah satu hidangan nasional Singapura; terdiri dari ayam rebus dan nasi kukus yang dibumbui disajikan dengan saus sambal, kecap untuk ayam, dan terkadang, irisan mentimun.
Satu set nasi ayam Hainan adalah makanan pokok saya saat saya tinggal di Malaysia. Tidak berlebihan jika saya makan nasi ayam Hainan selama setengah minggu, dan tidak heran, itu murah dan sangat lezat.
Saya mengandalkan resep mudah ini untuk membuat ulang hidangan ayam dan nasi favorit saya di penanak nasi terpercaya saya. Kesederhanaannya akan meyakinkan Anda untuk membuat hidangan ini secara rutin, bahkan mungkin ritual seminggu sekali. 😉
Bahan untuk nasi ayam Hainan: stik drum ayam, nasi, kaldu ayam, jahe, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, dan garam.
Bahan untuk nasi ayam Hainan dan sausnya
1. nasi ayam hainan
Kami membutuhkan nasi (sebaiknya nasi melati Thailand), kaldu ayam, paha ayam, bawang putih, jahe, daun bawang, garam, dan minyak wijen.
2. Saus cabai jahe bawang putih
Kita membutuhkan cabai merah, bawang putih, jahe, kaldu ayam, cuka beras, air jeruk nipis, garam, dan gula.
3. kecap untuk ayam
Saus ini adalah campuran sederhana dari kecap ringan dan air. Kami gerimis saus ini di atas ayam yang dimasak sebelum disajikan untuk meningkatkan rasanya.
(1) Lumuri paha ayam dengan bawang putih, jahe, daun bawang, garam, dan minyak wijen. (2) Bilas dan tiriskan beras. (3) Goreng bawang putih dan jahe dengan minyak wijen. (4) Masukkan nasi, kaldu ayam, jahe goreng dan bawang putih, dan stik drum yang diasinkan ke dalam panci penanak nasi.
Cara memasak nasi ayam Hainan di rice cooker
1. Marinasi ayam
Mulailah dengan mengasinkan paha ayam dengan jahe parut, bawang putih parut, daun bawang cincang, garam, dan minyak wijen.
2. Cuci beras
Bilas beras beberapa kali dengan air keran dingin sampai airnya jernih sebelum ditiriskan.
3. Tumis bawang putih dan jahe
Panaskan sekitar satu sendok makan minyak wijen dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe yang sudah dimemarkan hingga harum.
4. Masak di rice cooker
Masukkan nasi ke dalam panci rice cooker, taburi dengan kaldu ayam, tambahkan bawang putih goreng dan jahe, serta stik drum ayam yang sudah diasinkan.
Masak dengan pengaturan “nasi putih” biasa. Gunakan fungsi “masak” jika Anda memiliki penanak nasi paling dasar.
Istirahatkan 15 menit lagi tanpa membuka tutup penanak nasi setelah lampu berubah menjadi “tetap hangat”.
Setelah 15 menit, buka tutupnya, pindahkan ayam ke piring saji, haluskan nasi, dan pindahkan ke mangkuk saji. Sajikan dengan saus sambal dan kecap untuk ayam.
Bahan saus sambal nasi ayam hainan (cabe merah, bawang putih, jahe, kaldu ayam, cuka beras, air jeruk nipis, garam, dan gula) dan saus ayam (kecap ringan dan air).
Siapkan saus sambal dan kecap untuk ayam
1. Saus cabai jahe bawang putih
Gunakan food processor untuk menghaluskan cabai merah, bawang putih, jahe, garam, gula, cuka beras, air jeruk nipis, dan kaldu ayam menjadi saus yang halus.
Setiap jeruk nipis berbeda, jadi Anda perlu menyesuaikan jumlah garam dan gula agar sesuai dengan selera Anda setiap kali Anda menyiapkan saus ini.
2. kecap untuk ayam
Saus ini adalah campuran sederhana kecap ringan dengan air. Anda akan membutuhkan jumlah yang sama untuk kedua bahan.
Saya sangat merekomendasikan memilih kecap asin Cina berkualitas baik untuk ini karena Anda akan dapat merasakan perbedaannya. Kecap ringan favorit saya adalah Pearl River Bridge atau Kimlan.
Baru saja keluar dari rice cooker nasi ayam Hainan, dengan saus cabai jahe bawang putih, dan kecap.
Penanak nasi dan menggunakan potongan ayam lainnya
Penanak nasi saya adalah model Aroma 20 cangkir matang (10 cangkir mentah). Saya yakin Anda dapat menggunakan penanak nasi model lain untuk resep ini karena sangat sederhana dan tidak memerlukan fungsi yang mewah.
Jika Anda bukan penggemar berat stik drum ayam, Anda bisa menggunakan 8-10 potong sayap ayam. Saya sarankan memisahkan setiap sayap menjadi drummette dan wingettes dan menyimpan ujung sayap untuk memasak kaldu ayam.
Resep penanak nasi lainnya
Untuk memaksimalkan penanak nasi Anda, mengapa tidak mencoba resep penanak nasi saya yang lain?
Untuk yang lebih berani, Anda bahkan mungkin ingin mencoba menyiapkan makanan penutup di penanak nasi Anda.
Untuk menyajikannya, pisahkan stik drum dari nasi dan tata di piring, pindahkan nasi ke mangkuk saji, dan sajikan dengan saus sambal dan kecap.
