Home / Semua Resep / Indonesia / Rice Cooker Nasi Gurih – Nasi Pandan dan Santan di Rice Cooker
nasi gurih adalah nasi putih kukus Indonesia, dimasak dengan santan dan dibumbui dengan rempah-rempah. Ada banyak jenis nasi gurih daerah di Indonesia, jadi tergantung di mana Anda berada, Anda mungkin akan disajikan dengan versi nasi gurih yang sedikit berbeda. Tapi mereka pada dasarnya hampir selalu nasi yang dimasak dengan santan dan campuran bumbu/rempah-rempah. Versi yang saya bagikan ini adalah yang paling banyak tersedia di pulau Jawa dan juga salah satu varietasnya yang paling sederhana.
Apa itu nasi gurih?
Gurih berarti gurih, atau enak dalam bahasa Indonesia. Jadi, jika teman Indonesiamu menanyakan pendapatmu tentang sebuah masakan, sekarang kamu bisa menjawab dengan, “gurih!”. Nasi gurih secara harfiah diterjemahkan menjadi nasi gurih atau lezat, menggambarkan kekayaan nasi kukus yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Untuk menyiapkan nasi gurih, Anda perlu yang berikut ini:
- nasi putih. Saya biasanya menggunakan nasi melati Thailand. Jika harus diganti, saya sarankan menggunakan nasi basmati. Nasi berbutir pendek atau sedang tidak cocok untuk menyiapkan nasi gurih.
- santan
- daun pandan, atau daun salam (daun salam). Harus saya akui bahwa pandan jauh lebih mudah ditemukan dibandingkan dengan daun salam. Omong-omong, daun salam rasanya sangat berbeda dibandingkan dengan daun salam biasa, atau daun salam India. Jadi jika Anda tidak dapat menemukannya, yang terbaik adalah menghilangkannya.
- garam
- air
Nasi Gurih Rice Cooker – Nasi Pandan dan Santan di Rice CookerNasi Gurih
Bagaimana cara memasak nasi gurih?
Sama seperti memasak nasi biasa, Anda memiliki banyak pilihan:
- kompor dalam pot
- pemasak nasi or penanak nasi
- panci instan, barang populer terbaru untuk dimiliki dan dimasak bersama
Terlepas dari pilihan, Anda akan ingin melakukan hal berikut:
- Cuci beras berulang kali di bawah air dingin yang mengalir sampai airnya jernih.
- Tiriskan nasi.
- Masak nasi.
Memasak nasi gurih di rice cooker
Bagi saya, ini adalah pilihan termudah untuk memasak nasi gurih, atau segala macam nasi, jujur saja. Untuk memasak nasi gurih di rice cooker, lakukan hal berikut:
- Tempatkan beras yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam panci penanak nasi Anda. Tambahkan santan dan tambahkan air, sehingga jumlah total cairan mengikuti takaran cairan yang disarankan untuk memasak nasi putih menurut penanak nasi Anda. Sebagian besar panci penanak nasi memiliki tanda, dan karena kami memasak nasi senilai 4 cangkir penanak nasi, pastikan santan + air Anda (jika perlu) mencapai tanda 4 cangkir pada panci penanak nasi Anda.
- Tambahkan garam dan pandan atau daun salam. Aduk agar semuanya tercampur rata.
- Tutup rice cooker, dan masak nasi dengan pengaturan “nasi putih”. Atau tombol “masak” sederhana jika hanya itu yang dimiliki penanak nasi Anda.
- Setelah matang dan lampu berubah menjadi “tetap hangat”, diamkan nasi selama 10 menit, lalu buka tutupnya dan gunakan dayung/garpu untuk mengembang nasi.
Memasak nasi gurih dalam panci instan
Bisa masak nasi gurih dalam pot instan juga. Langkah-langkahnya sangat mirip dengan menggunakan rice cooker. Satu-satunya perbedaan adalah Anda perlu menekan tombol “nasi” atau “masak bertekanan”. “Nasi” bekerja dengan baik di sini karena kami memasak nasi putih, tetapi Anda dapat menggunakan “masak bertekanan” dan menyetel “tinggi” selama 5 menit juga jika Anda mau. Juga, pastikan untuk memeriksa ulang jumlah cairan (santan ditambah air jika perlu) untuk mengikuti saran panci instan Anda. Ini biasanya rasio 1:1 untuk nasi putih.
Memasak nasi gurih dalam panci di atas kompor
Jika Anda tidak memiliki penanak nasi atau panci instan, Anda masih bisa memasak nasi gurih dengan cara tradisional, dalam panci di atas kompor. Untuk kompor, kami ingin rasio beras:cair kami menjadi 1:2. Jadi pastikan santan Anda ditambah air adalah dua kali lipat volume beras. Untuk memasak nasi gurih di atas kompor, lakukan hal berikut:
- Pastikan rasio beras dengan santan dan air adalah 1:2.
- Rebus santan dan air dalam panci, lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih, pandan/daun salam, dan garam.
- Cairan akan berhenti mendidih pada titik ini, jadi tunggu sampai mendidih perlahan.
- Kurangi panas menjadi rendah, dan tutup panci dengan penutup.
- Masak nasi selama sekitar 18-20 menit. Pada tanda 18 menit, buka tutupnya dan lihat apakah nasi Anda sudah matang sepenuhnya. Biasanya, atau akan berada di tanda 20 menit untuk nasi putih.
- Matikan api, tutup panci dengan penutupnya lagi. Dan biarkan nasi di dalam panci selama 10 menit. Kemudian tiriskan dan sajikan.
Apa yang Anda sajikan dengan nasi gurih?
Karena saya membuat nasi gurih versi Jawa, lauk pauk terbaik untuk disajikan bersama nasi adalah:
Resep nasi rasa indonesia lainnya
Jika Anda penyuka nasi gurih dan ingin mencoba nasi rasa Indonesia lainnya, Anda bisa mencoba beberapa resep berikut ini: