Setiap kali saya membuat ekstrak pandan, saya hanya menyisakan ampas daun pandan yang dihaluskan, yang sebenarnya masih sangat beraroma. Membuangnya seperti sampah besar, jadi saya menggunakannya untuk membuat sirup coco pandan buatan rumah. Versi yang dibeli di toko selalu memiliki warna merah, tetapi ketika saya melihat daftar bahan, warnanya sebenarnya adalah pewarna makanan merah (terkesiap!), jadi saya tidak repot-repot menambahkan pewarna buatan dan membiarkan sirup saya alami. Versi buatan sendiri akan memiliki sedikit warna hijau dari daun pandan, tapi ini benar-benar oke dan aman untuk dikonsumsi.
sirup coco pandan
Jadi, apa gunanya sirup coco pandan? Yah, saya suka menggunakan ini untuk mempermanis teh saya. Percayalah, itu akan sangat surgawi. Atau jika Anda membuat es campur dan tidak dapat menemukan sirup coco pandan instan, Anda dapat menggunakan ini sebagai gantinya. Perhatikan bahwa es campur Anda tidak akan memiliki warna merah, meskipun saya pikir itu baik-baik saja mengingat sekarang Anda tahu dari mana warna merah itu berasal 🙂