Tumis Brokoli & Tahu.
Hidangan hijau Cina selalu muncul di meja makan keluarga saya, jadi memiliki beberapa resep tepercaya bukanlah masalah.
Resep sayuran Cina favorit saya adalah tumis sayuran dengan saus tiram dan minyak bawang putih, diikuti dengan tumis sayur dan tahu.
Kedua resep itu serbaguna. Anda dapat menggunakan sayuran Cina apa saja, jadi pastikan untuk memilih opsi yang paling segar dari pasar Anda. Anda akan dapat menyajikan masakan tumis Cina yang sehat untuk keluarga Anda dengan dua resep ini.
Bahan-bahan tumis brokoli dan tahu: brokolini, tahu, bawang putih, cabai, daun bawang, kecap asin, kecap hitam, saus tiram, kecap ikan, anggur Shaoxing, gula, lada putih, dan tepung maizena.
Bahan-bahan tumis brokolini dan tahu
Kita membutuhkan brokolini, tahu, bawang putih, cabai, daun bawang, kecap asin, kecap hitam, saus tiram, saus ikan, anggur Shaoxing, gula, lada putih, dan tepung maizena.
Brokoli vs brokoli
Beberapa toko grosir menjual brokolini sebagai brokoli muda, tetapi brokolini adalah persilangan antara brokoli dan gai lan Cina. Saya suka bahwa mereka jauh lebih empuk daripada brokoli dan sangat cocok untuk tumis Cina.
Jika Anda tidak dapat menemukan brokolini, Anda dapat menggantinya dengan brokoli, tetapi menurut saya gai lan Cina adalah pengganti yang lebih baik untuk hidangan ini.
(1) Tumis bawang putih dan cabai. (2) Tambahkan brocolini dan air. (3) Tambahkan tahu goreng, dan bumbui dengan kecap asin, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, anggur Shaoxing, gula, dan lada putih. (4) Kentalkan saus dengan tepung maizena.
Langkah-langkah memasak tumis brokolini dan tahu
1 tahu goreng
Tiriskan dan tepuk tahu kering dan potong menjadi 16-20 bagian. Goreng tahu dengan sedikit minyak di atas wajan anti lengket (atau wajan besi yang sudah dibumbui dengan baik) sampai berwarna cokelat keemasan dan sisihkan.
2. Tumis aromatik
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum, sekitar 2 menit.
3. Tambahkan brokoli
Tambahkan brokolini dan 1/4 cangkir air. Aduk rata, tutup wajan, dan diamkan brokolinya selama 2 menit, atau sampai layu.
4. Tambahkan tahu dan saus
Tambahkan tahu goreng dan semua bahan saus, aduk rata, dan masak selama 2 menit.
5. Kentalkan sausnya
Tambahkan larutan maizena dan aduk hingga saus mengental.
6. Tambahkan daun bawang
Taburi daun bawang dan aduk perlahan. Matikan api, pindahkan ke piring saji, dan sajikan segera.
