Risol Bihun – Resep Lumpia Bihun

Musim semi akhirnya tiba dan saya pikir ini adalah waktu yang tepat untuk membagikan resep ini untuk risol bihun – lumpia bihungaya jajanan jalanan Indonesia 😀

Apa yang kau butuhkan

Satu hal yang biasanya berlaku untuk semua jenis makanan jalanan adalah bahannya biasanya sangat murah. Ketika saya masih kecil, satu risoles hanya Rp 100,- (sekitar US$ 0,01!). Saya yakin harganya jauh lebih mahal sekarang, tapi saya berani bertaruh bahwa harganya masih jauh dari US$ 1,00 bahkan sampai hari ini. Untuk itu, Anda membutuhkan kulit lumpia, bihun (sangat penting, jangan yang kacang hijau), wortel, seledri (varietas Cina jika memungkinkan), bawang merah, bawang putih, ebi (udang kering) giling seperti ini satu, garam, gula, merica, dan kunyit.

Proses memasak dua langkah

Mempersiapkan risoles adalah proses memasak dua langkah. Pertama, Anda perlu menggoreng bihun. Wajan, atau wajan besi cor besar sangat cocok untuk pekerjaan ini. Anda dapat menyesuaikan bumbu untuk bihun Anda, tetapi pastikan Anda berakhir dengan bihun goreng kering karena sedikit cairan saja akan membuat bihun basah. risoles. Langkah kedua adalah membungkus bihun goreng dalam lembaran lumpia. Saya mencoba untuk mengisi sebanyak yang saya bisa per lembar dan saya berakhir dengan 16 gulungan. Jika Anda lebih konservatif, Anda dapat dengan mudah mendapatkan 20 atau bahkan 24 gulungan. Terakhir, goreng gulungan bihun yang sudah dibungkus sampai berwarna cokelat keemasan.

Saus cabai atau cabai rawit

Jika Anda ingin membeli risoles dari jajanan kaki lima pasti akan disuguhkan dengan seikat cabai rawit beserta pesanannya risoles. Itu karena kamu seharusnya menggigit risoles, lalu sesuap cabai, dan seterusnya. Jika menurut Anda itu terlalu berlebihan, Anda bisa memasangkan risoles dengan pilihan saus cabai sebagai gantinya. Jika Anda berada di Negara Bagian, sriracha harus menjadi pilihan yang baik. Atau jika Anda ingin membuat sambal ala Indonesia sendiri, berikan yang mudah ini sambal lampung mencoba 🙂