Siapa pun yang pernah makan di restoran India kemungkinan besar akan mencoba ayam tikka masala. Masakan India sulit didapat di Indonesia, tetapi saya menghabiskan hampir dua tahun di Malaysia dan itu adalah pertama kalinya saya mengikuti kursus kilat dalam masakan India. Saya ingat setiap hidangan terdengar sangat asing, namun saya harus mencoba setiap hidangan, dalam beberapa kesempatan tentu saja, saya bukan rakus lho 🙂
Ayam Tikka Masala
Banyak rempah = rasa berani
Hal pertama yang mengejutkan saya ketika saya membeli buku masak India pertama saya beberapa dekade yang lalu adalah setiap hidangan dilengkapi dengan daftar bahan yang sangat panjang. Bahkan bagi saya yang sering memasak masakan Indonesia, daftar rempah-rempah dan rempah-rempah yang digunakan untuk membuat masakan India bisa terasa menakutkan. Tetapi jika Anda menginginkan rasa khas yang berani, Anda hanya harus bertahan dan mengumpulkan semua bumbu dan rempah yang diperlukan.
Ayam Tikka Masala
Proses memasak sederhana
Setelah Anda berhasil melihat daftar bahan yang sangat memusingkan dan beralih ke langkah-langkah untuk benar-benar memasak hidangan, itu sebenarnya cukup sederhana. Bahkan saya akan mengatakan bahwa pekerjaan persiapan memakan waktu jauh lebih lama daripada total waktu yang saya perlukan di depan kompor untuk benar-benar mengaduk dan memasak. Berita bagus bukan? Jadi langsung saja ke resepnya dan saya harap Anda akan mencoba hidangan ini 🙂
