Ini versi nenek saya ayam dalam jahe dan kecap. Ini adalah hidangan yang dia buat untuk kami ketika kami masih anak-anak kecil yang kotor dan pilih-pilih makanan kami. Tapi dia tahu bagaimana memenangkan hati kami, atau setidaknya hidangan apa yang dia butuhkan untuk membuat saya dan saudara laki-laki saya duduk di meja makan dan makan dengan benar dan tidak membuatnya pusing lagi. Dan ini adalah salah satu hidangan tersebut.
Bahan-Bahan Ayam Saus Jahe dan Kedelai
Apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan ayam dalam jahe dan kecap
Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan ini, dan dari judulnya, orang bisa menduga bahwa ada ayam, jahe, dan kecap. Tepatnya, Anda akan membutuhkan yang berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian, atau cukup gunakan 8 stik drum
- 4 inci jahe segar
- 6 siung bawang putih
- 1 ikat daun ketumbar, kira-kira 1 cangkir penuh
- 3 daun bawang
- 2 sendok makan kecap asin ringan
- 2 sendok makan kecap manis (kecap manis Indonesia)
- garam dan gula, sesuai selera
Ayam dalam Jahe dan Saus Kedelai
Cara menyiapkan ayam dalam jahe dan kecap
Ini adalah salah satu resep pertama yang saya pelajari, dan hasilnya tidak buruk selama bertahun-tahun yang lalu, atau mungkin saya sangat lapar. Tetapi bagaimanapun juga, resep ini cukup sederhana.
- Pertama, goreng jahe, bawang putih, daun bawang, dan ketumbar.
- Selanjutnya, tambahkan ayam dan masak sampai tidak lagi berwarna merah muda.
- Ikuti ini dengan dua kecap, gula, air, dan biarkan mendidih.
- Didihkan sampai sausnya cukup berkurang dan ayam benar-benar matang dan empuk. Selesai!
