Apakah saya satu-satunya orang yang lebih menyukai pancake gurih daripada yang manis? Ketika saya memiliki banyak sayuran dan perlu menghabiskannya dengan cepat, selalu mereka menjadi panekuk! Kali ini saya menggunakan labu siam favorit saya, zucchini, untuk membuat pancake zucchini yang mudah dan enak ini. Tentu tidak harus zucchini, bisa wortel, paprika, bahkan brokoli yang direbus sebentar. Dan Anda juga bisa menambahkan daging/seafood jika ingin membuat pancake yang mewah.

Pancake Zucchini.

Pancake Zucchini.

Sarapan, Lauk, Snack, Oh My.

Karena ini adalah hidangan Cina, kami menyajikan ini lebih sebagai salah satu dari banyak hidangan untuk dimakan dengan nasi putih untuk makan siang atau makan malam. Tapi saya terkadang membuat pancake gurih seperti ini untuk sarapan. Begitu mengenyangkan, dan begitu lezat. Jika saya harus memilih antara pancake gurih atau pancake manis untuk sarapan, saya pasti memilih yang gurih tanpa mengedipkan mata. 😀

Pancake Zucchini.

Pancake Zucchini.

Telur Utuh, atau Putih Telur Saja?

Saya membuat beberapa makanan penutup yang hanya menggunakan kuning telur dan diakhiri dengan tambahan putih telur. Anda bisa membuat ini hanya dengan putih telur, tapi saya lebih suka telur utuh dicampur dengan putih telur. Saya pikir kuning telur memberikan rasa yang lebih gurih dan umami, dan saya pasti tahu kapan panekuk tidak mengandung kuning telur. Untuk mempermudah, pastikan Anda memiliki 1 cangkir telur, tidak masalah apakah itu telur utuh, atau putih telur saja.

Pancake Zucchini.

Pancake Zucchini.