roti sosis adalah salah satu roti roti khas Cina, dan tersedia dalam berbagai macam bentuk, tetapi saya akan menggunakan bentuk dalam bentuk kepang.
Saya menggunakan resep adonan roti yang sama seperti resep untuk roti ham dan mayones saya, dan saya dapat menjamin bahwa adonan ini tidak hanya baik untuk isian gurih tetapi juga untuk roti isi manis.
Saya menggunakan sosis sapi untuk ini, tetapi Anda dapat dengan mudah menukar dengan ayam, babi, kalkun, atau jenis sosis favorit Anda lainnya.
Panduan Langkah-demi-Langkah untuk Merakit Roti Sosis.
Cara Membentuk Roti Sosis menjadi Bentuk Jalinan
Setelah adonan roti Anda selesai diperiksa untuk pertama kalinya, sekarang saatnya untuk membentuk roti.
Berikut cara membentuknya menjadi bentuk kepang:
- Bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama.
- Ambil satu porsi adonan dan pipihkan menjadi bentuk oval dengan sisi panjangnya kira-kira sama panjangnya dengan sosis.
- Tempatkan sosis di tengah adonan, dan buat 5 irisan di setiap sisinya dengan pisau. Anda harus memiliki 6 strip adonan di setiap sisi sosis.
- Kepang strip untuk melampirkan sosis. Ulangi untuk 11 porsi lainnya.
Anda juga dapat merujuk ke foto untuk panduan visual.
Setelah Anda mengumpulkan semua roti dengan benar, susun di atas loyang setengah lembar yang dilapisi kertas roti.
Tutup dan biarkan proofing untuk kedua kalinya sampai mengembang dan volumenya hampir dua kali lipat.
Roti Sosis dengan Telur Cuci, Ditaburi Biji Wijen Hitam, Sesaat Sebelum Dipanggang.
Cuci Telur, Taburan Biji Wijen, dan Memanggang
Saat roti gulung ditutup untuk menyelesaikan pemeriksaan kedua, saatnya untuk memanaskan oven hingga 200 Celcius atau 400 Fahrenheit.
Pastikan untuk melakukan langkah-langkah berikut tepat sebelum memanggang roti:
- Campurkan satu telur dengan satu sendok teh air untuk membuat adonan telur, lalu olesi permukaan adonan dengan adonan telur.
- Saya menggunakan biji wijen hitam untuk menaburkan setiap roti, Anda bisa menggunakan biji wijen biasa juga. Jika Anda tidak memiliki biji wijen, silakan lewati pengaturan ini.
Setelah oven mencapai suhu yang diinginkan, panggang di rak tengah selama 15-20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Rotinya super enak kalau dimakan langsung dari oven. Tetapi mereka harus tetap segar hingga 3 hari.
Saya suka memanaskan kembali roti saya sedikit dalam microwave karena menurut saya roti hangat rasanya jauh lebih enak daripada roti dingin atau bahkan suhu kamar.
