Tahu isi kukus dengan ayam giling, disajikan dengan saus sambal sederhana.
Ini mudah tahu isi kukus adalah masakan tahu favorit suami saya, dan resepnya adalah salah satu dari sekian banyak resep yang saya pelajari dari ibu mertua saya.
Perpaduan tahu isi dengan campuran ayam giling dan tahu, dibumbui sedikit garam, gula, merica, dan kecap adalah bukti bahwa makanan sederhana bisa terlihat dan terasa luar biasa.
Rasa tahu kukus memang enak di sisi yang lembut, tetapi saat disajikan dengan saus sambal, hidangan ini pasti akan menyenangkan semua orang.
Bahan untuk tahu isi kukus: tahu keras/ekstra, ayam giling, daun bawang, garam, gula, lada putih, kecap, dan tepung maizena. Bahan saus sambal: cabai merah, air jeruk nipis, kecap asin, dan kecap manis.
Bahan untuk tahu isi dan saus sambal
1. Tahu isi
Untuk tahu isi, kita membutuhkan tahu keras/ekstra, ayam giling, daun bawang, garam, gula, lada putih, tepung maizena, dan kecap.
2. Saus cabai
Saus cabai adalah campuran sederhana dari cabai merah segar, air jeruk nipis, kecap, dan kecap manis (bahasa Indonesia: kecap manis).
(1) Potong balok tahu menjadi segitiga dan buang bagian segitiga yang lebih kecil dari setiap segitiga tahu. (2) Campur potongan tahu dengan ayam giling, daun bawang, garam, gula, lada putih, tepung maizena, dan kecap. (3) Aduk tahu dan campuran ayam giling secara merata untuk membuat isian. (4) Isi segitiga tahu yang sudah dilubangi dengan tahu dan isian ayam.
Cara menyiapkan tahu isi
1. Potong tahu menjadi segitiga
Potong setiap blok tahu menjadi empat persegi panjang, lalu potong setiap persegi panjang menjadi dua segitiga. Karena kami menggunakan dua blok tahu, kami mendapatkan 16 segitiga.
2. Lubangi tahunya
Buat dua celah pada setiap segitiga tahu, dan ambil bagian segitiga yang lebih kecil dari setiap segitiga tahu.
3. Siapkan tahu dan isian ayam
Campur potongan tahu dengan ayam giling, daun bawang, garam, gula, lada putih, tepung maizena, dan kecap. Aduk hingga campuran merata.
4. Isi segitiga tahu dengan isian
Gunakan isian untuk mengisi segitiga tahu. Jika ada sisa isian, bentuk menjadi bakso berukuran 1 inci.
Kukus tahu isi dengan api sedang selama 15 menit.
Cara mengukus tahu isi
Siapkan pengukus yang diisi dengan sekitar dua inci air dan didihkan dengan api sedang.
Susun tahu isi di piring tahan kukusan dan kukus selama 15 menit. Jika Anda memiliki pengukus kecil, Anda mungkin ingin mengukus tahu secara bertahap.
Sajikan tahu kukus dengan saus sambal
Siapkan saus cabai sederhana dengan menggabungkan irisan tipis cabai merah segar dengan air jeruk nipis, kecap, dan kecap manis. Sajikan tahu kukus segera setelah keluar dari kukusan dengan sambal dan nasi putih kukus.
Siapkan sambal dari cabai merah iris tipis, air jeruk nipis, kecap asin, dan kecap manis untuk disajikan dengan tahu isi kukus.
Resep tahu mudah lainnya untuk dicoba
Jika Anda tertarik untuk menyiapkan lebih banyak masakan tahu di rumah, Anda mungkin ingin mencoba beberapa resep tahu mudah berikut ini: