Acar cabai hijau menggunakan jalapenos.

Acar cabai hijau menggunakan jalapenos.

Acar cabai hijau adalah salah satu resep acar termudah dan yang sangat kami nikmati di keluarga kami. Kami memasak banyak hidangan mie di rumah, dan sesuatu terasa tidak enak jika kami tidak memiliki acar cabai hijau dengan mie kami. Mereka akan menyemangati bahkan mie instan yang paling sederhana dan membuat mereka merasa lebih seperti pengalaman gourmet. 😉

Jika Anda suka dengan acar sebagai lauk, Anda bisa mencoba membuat acar cabai hijau yang mudah ini di rumah. Omong-omong, ini juga enak dengan burger, sandwich, dan taco!

Bahan untuk acar cabai hijau: jalapenos, cuka beras, gula, dan garam.

Bahan untuk acar cabai hijau: jalapenos, cuka beras, gula, dan garam.

Bahan untuk acar cabai hijau

Resep ini hanya membutuhkan empat bahan: cabai hijau segar, cuka beras, gula, dan garam.

Cabai hijau

Saya biasanya menggunakan Serrano atau Jalapeno untuk membuat acar cabai hijau ini. Kembali ke rumah di Indonesia, cabai hijau kami lebih dekat ukuran dan panasnya dengan Serrano. Serrano lebih kecil dibandingkan dengan Jalapeno, tetapi lebih panas dibandingkan dengan Jalapeno. Jika Anda menyukai tendangan yang lebih pedas, pasti pergi dengan Serrano.

Cuka beras

Jika Anda tidak memiliki cuka beras di rumah, Anda bisa menggantinya dengan cuka gula tebu atau cuka sari apel. Cuka tebu banyak tersedia di Indonesia, jadi ini adalah pilihan yang lebih baik sebagai pengganti.

Harap hindari menggunakan cuka putih karena akan membuat acarnya terlalu keras.

(1) Campurkan cuka beras, gula, dan garam.  (2) Potong jalapenos menjadi irisan 1/2 inci.  (3) Rendam jalapenos dalam air mendidih selama 1 menit.  (4) Tiriskan dan tempatkan jalapeos ke dalam stoples kaca dan taburi dengan jus acar.

(1) Campurkan cuka beras, gula, dan garam. (2) Potong jalapenos menjadi irisan 1/2 inci. (3) Rendam jalapenos dalam air mendidih selama 1 menit. (4) Tiriskan dan tempatkan jalapeos ke dalam stoples kaca dan taburi dengan jus acar.

Langkah-langkah untuk menyiapkan acar cabai hijau

Siapkan jus acar dengan mencampur cuka beras, gula, dan garam. Aduk hingga semua gula dan garam larut. Menyisihkan.

Cuci dan tiriskan cabai hijau. Buang batangnya dan potong menjadi lingkaran 1/2 inci. Menyisihkan.

Rebus 4 gelas air dalam panci. Matikan api setelah mendidih. Tambahkan cabai hijau ke dalam panci dan rendam dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan dengan baik, dan pindahkan cabai ke dalam stoples kaca. Saya menggunakan tiga 8 oz. kaleng kaca stoples.

Tuangkan jus acar di atas cabai untuk memulai proses pengawetan. Tutup stoples dan sisihkan.

Sebaiknya Anda dapat mendinginkan acar cabai hijau semalaman di lemari es sebelum disajikan, meskipun acar cabai hijau dapat disajikan dalam waktu 2 jam jika Anda tidak sabar.

Dorong cabai ke bawah dengan sendok untuk memastikan semuanya terendam jus acar.

Dorong cabai ke bawah dengan sendok untuk memastikan semuanya terendam jus acar.

FAQ

T: Apakah saya perlu mensterilkan stoples sebelum menggunakannya?
A: Selama stoples bersih, tidak perlu disterilkan karena kami tidak mengalengkan.

T: Bisakah saya menggunakan cabai lain?
J: Tentu! Anda bisa menggunakan Habaneros atau cabai rawit untuk rasa yang lebih pedas. Anda juga bisa menggunakan paprika (warna apa saja) untuk acar yang sangat lembut. Anda bahkan dapat menambahkan bawang putih atau wortel bayi jika diinginkan.

T: Berapa lama acar ini bisa bertahan?
A: Mereka harus segar hingga 2 bulan di lemari es, meskipun kita dapat dengan mudah memakannya melalui satu toples per minggu. Pastikan untuk selalu menyendok acar dengan sendok bersih untuk memperpanjang umur simpan.

Tutup stoples dan biarkan selama semalam di lemari es sebelum dikonsumsi.

Tutup stoples dan biarkan selama semalam di lemari es sebelum dikonsumsi.