Resep Ayam Teriyaki | Quest Memasak Harian

Chicken Teriyaki mungkin makanan Jepang favorit setiap anak. Saya tahu saya sangat menyukai ini ketika saya masih muda, dan setiap kali keluarga saya pergi ke restoran Jepang, saya bahkan tidak melihat menu dan berkata saya ingin makan ayam teriyaki.

Sekarang saya sudah dewasa, saya makan di luar lebih sedikit dan lebih suka memasak di rumah. Dan dengan resep ini, saya bisa memasak teriyaki ayam untuk saya dan keluarga. Teriyaki ayam buatan sendiri ini enak, sama enaknya dengan yang ada di restoran Jepang mana pun. Aku bersumpah!

Bahan-bahan ayam teriyaki

Saus teriyaki buatan sendiri

Tidak perlu membeli saus teriyaki dengan tujuan khusus, terutama jika Anda memiliki persediaan bahan-bahan berikut di dapur Anda: kecap, sake, mirin, dan gula.

Ketika berbicara tentang sake, selalu lebih baik jika Anda dapat menemukan sake Jepang yang enak untuk diminum. Sake tingkat masak juga oke, meskipun saya lebih suka menggunakan sake tingkat minum. 🙂

Untuk hidangan teriyaki ayam ini, kita membutuhkan ini untuk saus teriyaki:

• 4 sendok makan kecap asin
• 4 sendok makan sake
• 4 sendok makan mirin
• 2 sendok makan gula

Chicken Teriyaki

Untuk teriyaki ayam itu sendiri, Anda perlu:

• 4 paha ayam, tanpa tulang dengan kulit utuh
• garam
• lada
• 3 sendok makan minyak

Memasak ayam teriyaki

1. Ayam coklat

Keringkan paha ayam, lalu taburi garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng paha ayam hingga kecoklatan di kedua sisinya. Sekitar 2-3 menit per sisi. Menyisihkan.

2. Saus Teriyaki

Lap bersih penggorengan (atau gunakan yang bersih), tambahkan semua bahan saus teriyaki ke dalam wajan dan didihkan. Masak hingga saus lebih kental.

3. Lumuri ayam dengan saus teriyaki

Setelah kuahnya kental, masukkan kembali semua paha ayam ke dalam wajan. Masak sampai saus berubah menjadi glasir yang melapisi ayam.

4. Istirahat dan sajikan

Matikan api. Biarkan ayam beristirahat selama 10 menit, lalu potong-potong. Sajikan dengan nasi putih kukus.