Resep Kue Biskuit Kotak-kotak Matcha

Apakah Anda suka kue pendek? Dan apakah Anda menyukai matcha? Jika Anda mengatakan ya untuk keduanya, maka Anda akan menyukai ini kue kue kotak-kotak matcha.

Kue-kue ini sangat rapuh, dan sangat meleleh di mulut Anda. Mereka tidak terlalu manis, yang bisa berbahaya karena mereka menghilang begitu cepat bahkan sebelum saya menyadari bahwa saya telah makan setengah lusin kue sebelum saya berhenti. 😀

Matcha yang baik adalah suatu keharusan

Jika Anda bingung mencoba mendapatkan warna hijau cerah yang sulit dipahami di matcha Anda, maka Anda tidak sendirian. Saya pada dasarnya (atau karena pengasuhan?) orang yang sangat hemat.

Beberapa kali pertama ketika saya berbelanja matcha, saya biasa memilih jenis yang murah, dan hasilnya selalu terlihat kecoklatan dan teh yang saya buat dengan mereka terasa sedikit berpasir.

Nah, pelajaran yang didapat. Sekarang saya tahu lebih baik untuk mencari matcha berkualitas baik agar saya tidak kecewa.

Anda dapat mencoba matcha kelas kuliner dari Maeda-en ini jika Anda masih mencari. Atau jika Anda adalah anggota Costco, saya baru-baru ini membeli paket besar 12 oz Ito En Matcha dengan harga kurang dari $30, kualitas super hebat dengan harga yang luar biasa.

Kue Tidak Terlalu Manis

Setelah Anda membaca cukup banyak resep Jepang, Anda mendapatkan konsep makanan penutup/makanan ringan/manis/kue/dll yang tidak terlalu manis ini

Saya tidak tumbuh besar di Jepang, tetapi ibu saya ahli dalam membuat makanan penutup yang tidak terlalu manis, sehingga saya sekarang harus memasak/memanggang semua jenis manisan di rumah karena yang dibeli di toko juga terasa manis untukku.

Tapi, jika Anda memiliki palet yang lebih normal, kue ini bisa jadi tidak manis. Dalam hal ini, jangan ragu untuk menambah gula sesuai keinginan Anda. Saya sarankan menambahkan 50% terlebih dahulu, dan jika itu tidak cukup, lanjutkan dan gandakan gulanya.

Perhatikan Oven Anda

Dalam resepnya, saya menyatakan bahwa kue membutuhkan sekitar Waktu pemanggangan 15 menit. Ketahuilah bahwa oven dapat bervariasi, dan oven Anda mungkin perlu sedikit lebih lama atau lebih lama. Namun terlepas dari itu, mulailah berhati-hati pada sekitar 12 menit.

Untuk batch khusus ini, butuh waktu sekitar 18 menit, tapi menurut saya pinggirannya agak terlalu coklat. 😉 Saya melihat cookie pada 12 menit, memutuskan mereka membutuhkan lebih banyak waktu, dan menambahkan 5 menit.

Haha, seharusnya tidak melakukan itu, seharusnya menambahkan hanya 3 menit lagi seperti biasanya. Tapi, akan ada lebih banyak batch karena ini dengan cepat menghilang ke udara tipis di sekitar sini.