Kue pon susu kental.
Apa kue favoritmu setiap hari? Milik saya adalah kue pon atau kue mentega. Ini membawa saya sukacita menikmati sepotong kue pound dengan secangkir teh panas atau kopi panas. Dan saya pikir belajar memanggang kue pon yang sempurna harus menjadi tujuan setiap pembuat roti, termasuk pembuat roti rumahan.
Seperti halnya situs judi online yang saat ini sedang populer dikalangan masyarakat Indonesia, dan juga sudah terbukti dari banyaknya member yang aktif bermain di situs tersebut.
Saya telah berbagi banyak resep kue mentega dan kue pon, dari kue mentega kuno dan varietas pandan, kue pon matcha, kue pon sake, dan kue pon krim keju. Hari ini saya akan membagikan resep saya untuk membuat kue yang enak kue pon susu kental.
Bahan-bahan untuk membuat kue pon susu kental: tepung kue, baking powder, mentega tawar, telur, susu kental manis, vanili, garam, dan gula.
Bahan-bahan untuk kue pon susu kental
Mari kita mulai dengan bahan-bahannya. Resep ini perlu tepung kue, baking powder, garam, unsalted butter, gula, susu kental manis, vanili, dan telur.
Tepung kue buatan sendiri
Anda bisa membuat tepung kue menggunakan kombinasi tepung serbaguna dan tepung maizena.
1 cangkir tepung kue = (1 cangkir – 2 sendok makan) tepung serbaguna + 2 sendok makan tepung maizena
atau
120 gram tepung kue = 105 gram tepung serbaguna + 15 gram tepung maizena
Susu kental manis
Saat berbelanja susu kental manis, pastikan Anda memang membeli susu kental manis dan bukan krimer manis. Saya pernah hampir salah membeli karena dua produk yang sangat mirip ini duduk berdampingan di toko kelontong.
Merek favorit saya untuk susu kental manis adalah Eagle Brand dan Nestle.
(1) Kocok mentega dan gula hingga putih dan mengembang. (2) Tambahkan susu kental manis dan vanili, kocok hingga tercampur rata. (3) Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. (4) Ayak tepung kue, baking powder, dan garam. Gunakan kecepatan terendah (atau spatula) dan aduk hingga rata.
Menyiapkan adonan dan memanggang kue pon
Pertama, panaskan oven hingga 175 Celcius (350 Fahrenheit) dan olesi dan tepung dengan loyang roti berukuran 8,5 “x 4,5”.
Ayak bersama tepung kue, baking powder, dan garam dalam mangkuk pencampur. Menyisihkan.
Di wadah lain, kocok mentega dan gula dengan kecepatan sedang hingga putih dan mengembang. Masukkan susu kental manis dan vanilla, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan telur, satu per satu, dan kocok hingga tercampur rata. Ayak campuran tepung dan kocok dengan kecepatan terendah (atau gunakan spatula) hanya sampai Anda tidak lagi melihat garis-garis tepung.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 35-40 menit, atau sampai penguji kue keluar bersih.
Dinginkan kue di dalam loyang selama 10 menit, lalu keluarkan dengan hati-hati dari loyang dan dinginkan di rak kawat hingga suhu kamar. Potong-potong dan sajikan.
Tuang adonan ke dalam loyang loaf berukuran 8,5″x4,5″ yang dilumuri dan ditaburi tepung dan dipanggang pada suhu 175 Celcius (350 Fahrenheit) hingga kue berwarna cokelat keemasan.
Menyajikan dan menyimpan kue pon
Anda dapat menyajikan kue pon hangat atau pada suhu kamar. Saya biasanya menyajikan kue polos atau dengan krim kocok yang dimaniskan ringan dan buah-buahan segar seperti beri atau persik.
Semua kue pon matang dan mengembangkan rasa yang lebih baik jika Anda membiarkannya beristirahat. Kesabaran adalah kebajikan yang dihargai dengan baik dalam hal kue pon. Istirahatkan kue selama 1-2 hari, dan nikmati pada hari kedua atau ketiga untuk rasa terbaik.
Anda dapat menyimpan sisa kue pon dalam wadah kedap udara hingga 3 hari pada suhu kamar dan hingga 1 minggu di lemari es. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus kue dalam beberapa lapis plastik saran dan bekukan hingga 3 bulan. Lelehkan kue pound beku di meja dapur Anda tanpa membuka bungkusnya untuk hasil terbaik.
Dinginkan kue di rak kawat. Potong menjadi 8 porsi porsi.
FAQ
T: Dapatkah saya menggunakan loyang roti berukuran 9″x5″?
J: Ya. Silakan gunakan suhu yang sama dan mulai memeriksa sekitar 5 menit sebelumnya. Satu-satunya perbedaan adalah kue Anda akan lebih pendek jika Anda menggunakan loyang yang sedikit lebih besar ini.
T: Bisakah saya menggunakan panci kaca?
A: Saya telah memanggang kue ini di loyang loaf kaca Pyrex. Anda akan membutuhkan suhu pemanggangan yang sama, tetapi waktu pemanggangan Anda mungkin membutuhkan waktu sekitar 5 menit lebih lama untuk mencapai tingkat kematangan yang sama.
T: Bisakah saya menggunakan tepung serbaguna sebagai pengganti tepung kue?
A: Anda juga bisa menggunakan tepung serbaguna untuk memanggang kue ini, tetapi kue akan sedikit lebih padat dibandingkan dengan menggunakan tepung kue.
