Puding Tahu Coklat
Tahu sebagai makanan penutup bukanlah konsep asing bagi saya. Bagaimanapun, saya tumbuh dengan makan banyak dou hua (puding kedelai). Tetapi saya akui bahwa saya tidak pernah berpikir untuk meningkatkan pengalaman ini sampai saya mengetahui tentang puding tahu coklat!
Puding tahu coklat ini sangat enak dan enak. Dan percayalah, tidak ada yang mengira kami menggunakan tahu sutra untuk membuat makanan penutup yang indah ini.
Jadi jika Anda menghitung kalori, atau ingin makanan penutup yang sehat sesekali, buatlah ini. Anda bisa menyajikan puding tahu cokelat ini kepada pembenci tahu, dan mereka tidak akan tahu apa yang menimpa mereka;)
Bahan untuk puding tahu coklat: tahu sutra, bubuk kakao, agar-agar, gula, susu, dan opsional, espresso instan.
Apa yang masuk ke puding tahu coklat?
Untuk puding super dasar, Anda perlu:
- 150 gram (sekitar 1/2 blok) tahu sutra
- 5 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis, jadi bukan bahan untuk membuat minuman cokelat panas
- 1 cangkir susu (susu sapi, susu kedelai, susu almond, susu oat, dll)
- 5 sendok makan gula
- 5 gram (1 2/3 sendok teh) agar-agar
- 2 sendok makan air
Jika Anda menyiapkan puding ini untuk acara-acara khusus, Anda mungkin ingin menambahkan ini:
- 1 sendok teh bubuk espresso instan
- kulit parut segar dari 1 jeruk, atau 1/2 sendok teh minyak jeruk
- 1 sendok makan minuman keras jeruk, seperti Cointreau atau Grand Marnier
(1) Agar-agar mekar. (2) Rebus susu dan espresso. (3) Masukkan tahu sutra, bubuk kakao, dan gula ke dalam blender. (4) Haluskan menjadi pasta halus. (5) Tambahkan susu rebus dan haluskan. (6) Microwave agar-agar mekar, tambahkan ke dalam campuran cokelat, dan campur.
Bagaimana cara membuat puding tahu coklat?
1. Agar-agar mekar.
Tuang air ke dalam mangkuk tahan microwave, lalu taburkan agar-agar agar mekar. Menyisihkan.
2. Campurkan espresso dengan susu.
Jika menambahkan bubuk espresso instan, panaskan susu dalam mangkuk tahan microwave, lalu aduk bubuk espresso instan hingga larut. Menyisihkan.
3. Haluskan tahu.
Masukkan tahu sutra, bubuk kakao, dan gula ke dalam blender. Haluskan sampai halus.
4. Tambahkan cairan.
Tambahkan susu, minyak jeruk / kulit jeruk (jika menggunakan), dan minuman keras jeruk (jika menggunakan) ke dalam campuran cokelat dan tahu. Blender hingga tercampur rata.
5. Tambahkan agar-agar.
Microwave agar-agar yang mekar dari langkah 1 selama 2-3 detik untuk larut. Tambahkan ini ke dalam campuran tahu coklat dan denyut nadi untuk berbaur secara merata.
6. Biarkan puding set.
Tuang campuran puding ke dalam cetakan favorit Anda dan biarkan mengeras di lemari es. Biasanya memakan waktu sekitar 1 jam. Sajikan dingin.
Tuang adonan puding coklat ke dalam ramekin/mangkuk dan biarkan mengeras di lemari es.
Ide dekorasi puding tahu coklat
Jika Anda menyajikan puding ini dari cetakan yang tampak cantik, puding akan terlihat cukup rapi meskipun polos. Tapi ini dapat dengan mudah didandani dan dimodifikasi untuk acara-acara khusus itu.
- Puding coklat berry nikmat. Krim cambuk sederhana, serutan cokelat, dan buah beri segar.
- puding coklat natal. Whip cream, kulit coklat, permen peppermint yang dihancurkan, dan daun mint segar. Lewati kulit jeruk dan minuman keras jeruk, tambahkan 1 sendok teh minyak peppermint sebagai pengganti puding.
- Puding coklat hutan hitam. Krim kocok, serutan cokelat, dan ceri segar. Gunakan 1 sendok makan Kirsch sebagai pengganti minuman keras jeruk dan kulit jeruk.
- puding coklat smores. Topping puding dengan biskuit graham yang dihancurkan, cokelat batangan cincang kasar, dan marshmallow mini.
Itu hanya empat ide mudah saya untuk bermain-main dengan resep dasar ini. Jangan ragu untuk mengotak-atik resepnya dan temukan cara baru Anda sendiri untuk membuat puding tahu cokelat ini.
