Puding Telur Kukus
Puding telur kukus Cina adalah salah satu resep paling awal yang saya pelajari saat masih kecil. Meskipun ini mungkin bukan makanan penutup yang mewah, puding kukus selalu terasa sangat nyaman dan memuaskan untuk mengakhiri makan.
Kami hanya menggunakan telur, susu, gula, dan vanila untuk membuat custard. Saya pikir ini adalah resep yang berguna untuk dipelajari karena jika Anda membutuhkan suguhan di menit-menit terakhir, kemungkinan besar Anda akan dapat melakukannya.
Bahan untuk puding telur kukus Cina: telur, susu, gula, dan vanila.
Bahan untuk puding telur kukus Cina
Kami hanya membutuhkan empat bahan:
- telur
- susu
- Gula
- vanila
Saya hampir selalu menggunakan susu biasa untuk membuat puding kukus, tetapi saya juga suka versi dengan susu kedelai. Jadi, jika Anda tidak toleran laktosa dan ingin menggunakan susu kedelai, jangan ragu untuk melakukannya.
Jumlah gula yang tercantum dalam resep diasumsikan menggunakan susu tanpa pemanis. Jika susu Anda sudah dimaniskan, Anda mungkin ingin melewatkan atau mengurangi jumlah gula.
Campur semua bahan menjadi satu dan saring ke dalam mangkuk saji / ramekin individu dan tempatkan di dalam keranjang saringan untuk dikukus.
Cara menyiapkan puding telur kukus Cina
Camilan ini mudah disiapkan. Mari kita lakukan langkah demi langkah:
- Siapkan panci kukusan dengan sekitar 1 inci air di atas api sedang.
- Kocok telur, susu, gula, dan vanili dalam mangkuk.
- Gunakan saringan untuk menyaring campuran telur ke dalam empat mangkuk/ramekin untuk mendapatkan puding ekstra halus.
- Tutup mangkuk/ramekin dengan aluminium foil, dan susun dalam keranjang kukusan.
- Setelah kukusan siap (air mendidih dan uapnya banyak), masukkan keranjang kukusan dan kukus custard selama 10 menit.
- Keluarkan custard dari kukusan, buang aluminium foilnya, dan sajikan segera.
