Resep Ayam Goreng Asam Manis Pedas Mudah

Mau resep ayam goreng asam manis pedas mudah? Ada sejuta cara untuk menyiapkan saus asam manis, tetapi saya pikir saya telah menemukan cara yang sangat mudah jika rumah Anda secara teratur diisi dengan saus cabai manis Thailand, saus tomat, dan kecap. Sausnya menyatu dalam beberapa menit, dan jika Anda menginginkan hidangan yang lebih cepat, gunakan potongan ayam yang diiris tipis daripada potongan ayam goreng. 🙂

Bagaimana cara menyiapkan potongan ayam goreng?

Saya tidak akan membantah bahwa Anda bisa membuat hidangan ini dengan ayam yang diiris tipis, tapi percayalah, buat potongan ayam goreng seukuran gigitan. Mereka tidak sulit, dan cukup enak untuk dimakan sendiri!

Potongan ayam goreng akan membutuhkan:

• 600 gram potongan ayam, dari dada/paha ayam
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

Pertama, rendam potongan ayam dengan siung bawang putih, air jeruk nipis, dan garam selama 15 menit. Sementara itu, campurkan adonan, dan Anda membutuhkan:

• 100 gram tepung serbaguna
• 1/2 sendok makan tepung tapioka, atau tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk

Lumuri ayam dengan semua campuran adonan. Kemudian panaskan minyak secukupnya dalam wajan untuk menggoreng. Dan setelah minyak panas, goreng potongan ayam sampai berwarna cokelat keemasan.

Selanjutnya, kita akan membuat saus asam manis yang mudah untuk dipadukan dengan potongan ayam goreng.

Apa yang masuk ke dalam saus asam manis pedas ini?

Saus asam manis pedas yang mudah ini hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.

Untuk aromatik:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 50 gram bawang merah, iris tipis

Untuk sayuran:

• 1 paprika merah, potong dadu
• 1/4 nanas segar, ukuran gigitan

Untuk sausnya, saya membuat kombinasi super mudah ini dari:

• 1/2 cangkir saus cabai manis Thailand
• 1/2 cangkir saus tomat
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 cangkir kaldu ayam
• garam dan merica, secukupnya.

Berbagai merek saus memiliki kadar garam yang berbeda, jadi pastikan untuk mencicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan lebih banyak garam dan merica.

Dan akhirnya, untuk mendapatkan saus dan hiasan yang kental, kita perlu:

• 1/2 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan air, untuk membuat bubur maizena
• daun bawang iris tipis