Bahan-bahan tumis daging babi gochujang Korea pedas: daging babi, bawang merah, apel, jahe, bawang putih, daun bawang, kecap, gula merah, gochujang, minyak wijen panggang, dan biji wijen panggang.
Mempelajari masakan baru itu menyenangkan tetapi bisa jadi menantang. Itulah mengapa penting untuk memulai dengan resep mudah yang akan membuat Anda tetap termotivasi untuk terus belajar.
Ini tumis daging babi gochujang Korea pedas adalah resep awal yang baik untuk siapa pun yang baru mengenal masakan Korea. Selain gochujang, bahan-bahan lainnya harus sangat familiar jika Anda sering memasak masakan Asia di rumah.
(1) Tumis bawang putih dan bawang bombay. (2) Tambahkan daging babi dan saus marinasinya. (3) Masukkan daun bawang dan biji wijen.
Bahan untuk tumis daging babi gochujang Korea pedas
Kita akan butuh iris tipis daging babi, bawang merah, apel, bawang putih, jahe, daun bawang, kecap, gula merah, gochujang, minyak wijen sangrai, dan biji wijen sangrai.
apel
Gunakan berbagai jenis apel dengan rasa manis, seperti apel Fuji. Anda juga bisa menggunakan pir Asia untuk menggantikan apel.
Gochujang
Gochujang adalah bumbu pokok dalam masakan Korea. Biasanya diterjemahkan sebagai pasta cabai Korea, bumbu pedas ini terbuat dari cabai merah, beras ketan, kedelai yang difermentasi, dan garam.
Anda dapat menemukan gochujang di pasar Asia mana pun, dan akhir-akhir ini, saya bahkan melihat gochujang di toko bahan makanan utama. Pasta cabai biasanya disajikan dalam wadah plastik atau toples kaca. Jika Anda sering menyiapkan masakan Korea di rumah, Anda dapat dengan mudah menghabiskan bak/botol 500 gram dalam waktu dua bulan.
Tumis daging babi gochujang Korea pedas, dihiasi dengan daun bawang yang diiris tipis dan biji wijen panggang.
Panduan memasak langkah demi langkah
1. Siapkan rendaman
Gunakan food processor/blender untuk menghaluskan bawang merah, apel, jahe, dan bawang putih. Pindahkan ke mangkuk pencampur dan kombinasikan dengan kecap, gula merah, gochujang, dan minyak wijen panggang.
2. Bumbu babi
Tambahkan daging babi ke dalam mangkuk rendaman. Aduk rata dan sisihkan selama 30 menit.
3. Tumis daging babi
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai bawang bombay transparan, sekitar 2 menit.
Tambahkan daging babi bersama dengan semua saus marinasi. Aduk dan masak selama 5 menit atau sampai sausnya kental dan daging babinya matang. Matikan api dan hiasi dengan daun bawang dan biji wijen.
4. Melayani
Sajikan tumisan daging babi segera dengan nasi putih kukus.
