Jika Anda berminat untuk beberapa hidangan pedas, bolehkah saya menyarankan untuk memberikan ini? ayam goreng saus tauco – ayam goreng kecap pedas mencoba? Ada dua bagian untuk hidangan ini, potongan ayam goreng, dan kecap pedas. Setelah Anda menguasai resep ini, jangan ragu untuk mengganti ayam dengan ikan, tahu, atau tempe, dan saya jamin itu akan berhasil dengan pengganti yang saya sarankan.
Ayam Goreng Saus Tauco – Ayam Goreng Saus Kedelai Pedas
Ayam goreng
Untuk hasil yang paling juicy, tempel dengan paha ayam. Yang mengatakan, jika semua yang Anda miliki di rumah adalah dada ayam, itu pasti akan berhasil jadi jangan terlalu khawatir. Untuk waktu memasak yang cepat, potong paha ayam (atau dada) menjadi potongan-potongan, dan rendam dengan bawang putih memar (atau cincang kasar), air jeruk nipis, dan garam. Setelah diistirahatkan selama 15 menit, mulailah menyiapkan minyak untuk menggoreng. Anda kemudian dapat mengocok tepung serbaguna, tepung tapioka (tepung jagung juga boleh), dan garam. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung dan lumuri dengan sangat baik, seharusnya tidak ada cairan sama sekali pada tahap ini. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan sisihkan.
Ayam Goreng Saus Tauco – Ayam Goreng Saus Kedelai Pedas
Tauco dan Terasi/Belacan
Beberapa bahan utama untuk saus lezat ini adalah tauco (kacang kedelai asin) dan terasi/belacan (pasta udang). Tautan yang saya berikan adalah untuk produk yang seharusnya tersedia di pasar Asia Anda, seperti Marina atau 99 Ranch. Tentu saja, Anda selalu dapat membeli dari Amazon, tetapi harganya lebih mahal secara online. Bahan lain yang mungkin Anda pertimbangkan untuk online adalah daun salam Indonesia (Bahasa Indonesia: daun salam). Anda tidak bisa mengganti daun salam biasa dengan daun salam Indonesia, dan jika Anda tidak bisa mendapatkannya, saran saya hilangkan resepnya.
Ayam Goreng Saus Tauco – Ayam Goreng Saus Kedelai Pedas
Saus Kacang Kedelai Pedas
Setelah semua bahan untuk saus jadi satu, pertama-tama buat bumbu pasta dengan cara dihaluskan dengan food processor/blender. Saya menemukan bahwa jika saya menambahkan satu sendok teh minyak ke dalam pengolah makanan saya bersama dengan bahan-bahannya, pasta yang dicampur jauh lebih halus. Untuk menyiapkan kecap pedas, cukup tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Menambahkan tauco, gula pasir, aduk rata, lalu tambahkan air dan didihkan. Setelah saus berkurang dan terlihat sedikit kering, tambahkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Hidangan ini paling baik disajikan panas dengan nasi putih kukus.
